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Rotelle zucchine e gamberetti con panna

Le rotelle zucchine e gamberetti con panna è una di quelle preparazioni tipiche dell’estate e non solo, un modo diverso di cucinare le zucchine, che insieme ai gamberetti e la panna diventano un primo davvero unico e gustosissimo.

Ho scelto le rotelle come pasta da unire alle zucchine ed i gamberetti, e devo dire che è stato un accoppiamento vincente, ha soddisfatto il palato ed anche a vederle sono molto simpatiche..il mio Gio era divertito a mangiare le rotelle, visto che è un grande appassionato di automobili!

Un primo davvero semplice e veloce da preparare, in 20/25 minuti porterete a tavola un piatto ricco di sapore!

Rotelle zucchine e gamberetti con panna
  • Preparazione: 20/25 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • pasta rotelle 320 g
  • Gamberetti sgusciati 200 g
  • Panna da cucina 200 ml
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
  • Zucchine piccole 4
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Rotelle zucchine e gamberetti con panna

  2. Per cominciare, lavare e mondare le zucchine, dopo di che tagliarle in piccoli tocchetti.

  3. Schiacciare o tagliare lo spicchio d’aglio in piccoli pezzi, farlo soffriggere nell’olio extravergine di olva.

  4. Appena comincia a dorare aggiungere le zucchine lavate e tagliate in piccoli tocchetti.

  5. Cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, aggiungendo un pò di acqua se serve.

  6. Nel frattempo cuocere la pasta rotelle in abbondante acqua salata.

  7. A cottura quasi ultimata delle zucchine, aggiungere i gamberetti, salare il tutto e far cuocere per altri 5 minuti.

  8. Scolare la pasta e versarla nella pentola con le zucchine ed i gamberetti, unire anche la panna da cucina e mescolare per bene.

  9. Servite subito, appena pronta!

Dal blog La tavola di Gio :

Rotelle zucchine e gamberetti con panna

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