L’insalata russa con gamberetti è un piatto che si gusta freddo, ideale come contorno a pietanze a base di pesce, è sempre molto apprezzata da tutti!
L’insalata russa è un grande classico, di base è composta da verdure (patate, carote e piselli), ma si presta a moltissime varianti aggiungendo altre verdure, o del pesce, ed anche carne come il pollo.
Per farla ci vorrà davvero poco tempo, seguite la ricetta e non ve ne pentirete, è strabuona, inoltre potete modificarla a piacere in base ai vostri gusti!
A presto. Ines
Insalata russa con gamberetti
Ingredienti
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gamberetti in salamoia già sgusciati 125 g
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Patata media 1
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Carota 1
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Piselli surgelati (o freschi) 50 g
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Prezzemolo q.b.
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Maionese 3 cucchiai
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Limone (succo di mezzo + spicchi per decorare) 1
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Sale q.b.
Preparazione
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Preparazione per circa 3 persone.
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Per cominciare, sbucciate e lavate le carote e le patate.
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Dopo di che, tagliatele a cubetti cercando di farli il più possibile regolari.
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A questo punto, sbollentate le carote, le patate ed i piselli in acqua salata per circa dieci minuti.
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Aggiungete poi i gamberetti per gli ultimi tre minuti di cottura.
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Scolate il tutto e fate raffreddare.
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Nel frattempo, preparate in una ciotola capiente, la maionese ed aggiungetevi il succo di limone.
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Mescolate la maionese ed il succo di limone per bene, infine aggiungetevi il prezzemolo tritato.
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Unite quindi nella ciotola le verdure ed i gamberetti, mescolate delicatamente il tutto.
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La vostra insalata russa con gamberetti è pronta per essere servita, aggiungete al piatto altro prezzemolo e spicchi di limone.
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L’insalata russa con gamberetti si conserva in frigo per massimo due giorni coperta con la pellicola o in un contenitore chiuso.
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Buon appetito!
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