Un’insalata diversa quella con melone pomodori e rucola, leggera e golosa, perfetta per rinfrescarsi con gusto in questi giorni di caldo!
Ingredienti
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Rucola 1 mazzetto
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Melone metà
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pomodori per insalata 5
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Olio extravergine d'oliva q.b.
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Sale q.b.
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Glassa di aceto balsamico (facoltativo) q.b.
Preparazione
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Per preparae l’insalata di melone pomodori e rucola, lavare ed asciugare la rucola, porla in un’insalatiera abbastanza capiente.
Lavare i pomodori, tagliarli a spicchi e metterli insieme alla rucola.
Sbucciare e lavare anche il melone, privarlo dei semi, tagliarlo a palline con l’attrezzo per il gelato oppure ridurlo in tocchetti non troppo piccoli, ed unirlo ai pomodori ed alla rucola.
Condite con l’olio ed il sale e mescolate.
Se preferite, potete servire l’insalata accompagnata con della glassa di aceto balsamico.