L’insalata di riso zucchine e prosciutto cotto è un primo piatto fresco e molto gustoso.
Prepararlo è più che facile, velocissimo, e non sporcherete nessun’altra pentola o padella all’infuori di quella per cuocere il riso!
Infatti in questa ricetta, le zucchine cuoceranno insieme al riso, e quando il tutto sarà freddo potrete unirvi il prosciutto cotto.
Non vi resterà altro che aggiungere un tocco di maionese per rendere l’insalata ancor più gustosa e servire ai vostri parenti ed amici.
Vi lascio alla ricetta di quest’insalata davvero fantastica amici del blog, buona preparazione e buon appetito! 😉
Insalata di riso zucchine e prosciutto cotto
Ingredienti
-
riso per insalate 300 g
-
zucchine lunghe piccole 3
-
Prosciutto cotto a dadini 120 g
-
Sale q.b.
-
Olio extravergine d'oliva q.b.
-
Maionese a piacere
Preparazione
-
Per preparare l’insalata di riso zucchine e prosciutto cotto, ponete sul fuoco una pentola capiente con abbondante acqua salata.
-
Nel frattempo, lavate e mondate le zucchine.
-
Dopo di che, tagliatele a rondelle sottili.
-
A bollore dell’acqua, versate il riso e dopo qualche minuto aggiungete anche le zucchine fatte a rondelle.
-
Continuate la cottura per circa dieci minuti e quando il riso e le zucchine saranno cotte, scolate e posate in una ciotola.
-
Irrorate con dell’olio extravergine di oliva, mescolare delicatamente e fate raffreddare.
-
Quando il riso e le zucchine saranno freddi, aggiungere il prosciutto cotto a dadini unendoli uniformemente all’insalata di riso.
-
Servite in tavola l’insalata di riso accompagnata con della maionese che renderà il piatto ancor più ricco e gustoso!
-
Buon appetito!
-
Se sei in cerca di primi freschi come le insalate di riso, potrebbe interessarti la ricetta del RISO FREDDO CON GAMBERETTI E ZUCCHINE, oppure il RISO FREDDO CON ZUCCHINE ED ASPARAGI, ideali da preparare d’estate!
-
Vuoi provare un’insalata di riso originale e buonissima?
-
Prova il RISO FREDDO PROSCIUTTO E MELONE, con un tocco di rucola è perfetto da servire a pranzo o cena, squisito e con la sua freschezza vi conquisterà!
-
Cercami anche sui Social FACEBOOK, GOOGLE+, PINTEREST, lascia il tuo like alla pagina della tavola di Gio per non perdere nessuna novità in cucina!
-
A presto amici, vi auguro una buona giornata e soprattutto un’ottima preparazione dell’ INSALATA DI RISO ZUCCHINE E PROSCIUTTO COTTO!
-
Fatemi sapere se vi è piaciuta, baci baci 🙂
Ines La tavola di Gio