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Insalata di riso zucchine e prosciutto cotto

L’insalata di riso zucchine e prosciutto cotto è un primo piatto fresco e molto gustoso.

Prepararlo è più che facile, velocissimo, e non sporcherete nessun’altra pentola o padella all’infuori di quella per cuocere il riso!

Infatti in questa ricetta, le zucchine cuoceranno insieme al riso, e quando il tutto sarà freddo potrete unirvi il prosciutto cotto.

Non vi resterà altro che aggiungere un tocco di maionese per rendere l’insalata ancor più gustosa e servire ai vostri parenti ed amici.

Vi lascio alla ricetta di quest’insalata davvero fantastica amici del blog, buona preparazione e buon appetito! 😉

Insalata di riso zucchine e prosciutto cotto

insalata di riso zucchine e prosciutto cotto
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:5 minuti
  • Cottura:in base al tipo di riso circa 10/12 minuti
  • Porzioni:4 persone
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

  • riso per insalate 300 g
  • zucchine lunghe piccole 3
  • Prosciutto cotto a dadini 120 g
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Maionese a piacere

Preparazione

  1. Per preparare l’insalata di riso zucchine e prosciutto cotto, ponete sul fuoco una pentola capiente con abbondante acqua salata.

     

  2. Nel frattempo, lavate e mondate le zucchine.

     

  3. Dopo di che, tagliatele a rondelle sottili.

     

  4. A bollore dell’acqua, versate il riso e dopo qualche minuto aggiungete anche le zucchine fatte a rondelle.

     

  5. Continuate la cottura per circa dieci minuti e quando il riso e le zucchine saranno cotte, scolate e posate in una ciotola.

     

  6. Irrorate con dell’olio extravergine di oliva, mescolare delicatamente e fate raffreddare.

     

  7. Quando il riso e le zucchine saranno freddi, aggiungere il prosciutto cotto a dadini unendoli uniformemente all’insalata di riso.

     

  8. Servite in tavola l’insalata di riso accompagnata con della maionese che renderà il piatto ancor più ricco e gustoso!

     

  9. Buon appetito!

     

  10. Se sei in cerca di primi freschi come le insalate di riso, potrebbe interessarti la ricetta del RISO FREDDO CON GAMBERETTI E ZUCCHINE, oppure il RISO FREDDO CON ZUCCHINE ED ASPARAGI, ideali da preparare d’estate!

     

  11. Vuoi provare un’insalata di riso originale e buonissima?

     

  12. Prova il RISO FREDDO PROSCIUTTO E MELONE, con un tocco di rucola è perfetto da servire a pranzo o cena, squisito e con la sua freschezza vi conquisterà!

     

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  14. A presto amici, vi auguro una buona giornata e soprattutto un’ottima preparazione dell’ INSALATA DI RISO ZUCCHINE E PROSCIUTTO COTTO!

     

  15. Fatemi sapere se vi è piaciuta, baci baci 🙂

    Ines La tavola di Gio

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