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Insalata di ceci tonno e pomodorini

L’insalata di ceci tonno e pomodorini è un’insalata fresca e saporita, veloce da fare, pronta in 5 minuti e senza cottura.

Una ricetta ideale come contorno o come solo piatto unico, perfetta da portare a gite e picnic, in spiaggia ed al lavoro per chi in questo periodo ancora è all’opera come me. 😉

Facile da fare, veloce, composta da ingredienti semplici ma che uniti danno vita ad un piatto gustoso, ricco e sostanzioso, ma soprattutto fresco, perfetto in questi giorni di caldo.

Se siete pronti a realizzare questa ricetta super facile, veloce e gustosissima, seguite la ricetta, ci vorranno solo cinque minuti per poterla gustare.

Poi fatemi sapere se vi è piaciuta!

Baci, Ines.

Insalata di ceci tonno e pomodorini

Insalata di ceci tonno e pomodorini
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: nessuno Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Ceci precotti (sgocciolati) 250 g
  • Rucola 50 g
  • Pomodorini 10
  • Cipolla fresca 1
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Tonno sott'olio 160 g
  • Basilico (facoltativo) q.b.

Preparazione

  1. Preparazione per 4 persone.

  2. Per cominciare, lavate la rucola ed asciugatela per bene.

  3. Posate la rucola in una ciotola per insalata, aggiungetevi i ceci precotti sgocciolati dell’acqua in eccesso, continuate aggiungendo la cipolla fresca tagliata a fettine, ed i pomodorini tagliati a spicchi.

  4. Infine aggiungete il tonno sgocciolato dell’olio in eccesso.

  5. Condite con olio extravergine di oliva e sale, dopo di che mescolate delicatamente per far amalgamare i sapori.

  6. Se vi piace, per dare un tocco di sapore e freschezza in più alla vostra insalata, potete aggiungere qualche foglia di basilico tritata.

  7. Servite l’insalata di ceci tonno e pomodorini accompagnata con crostini di pane, vedrete che buona!

  8. Si conserva in frigo per circa due o tre giorni sistemata in un contenitore chiuso oppure coperto con pellicola.

  9. Buon appetito a tutti!

  10. Se sei in cerca di altre ricette fresche e deliziose, prova l’ INSALATA DI RISO CON TONNO E UOVA SODE, oppure l’ INSALATA RUSSA CON GAMBERETTI, piatti facili e veloci per tutte le occasioni!

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