L’insalata di ceci tonno e pomodorini è un’insalata fresca e saporita, veloce da fare, pronta in 5 minuti e senza cottura.
Una ricetta ideale come contorno o come solo piatto unico, perfetta da portare a gite e picnic, in spiaggia ed al lavoro per chi in questo periodo ancora è all’opera come me. 😉
Facile da fare, veloce, composta da ingredienti semplici ma che uniti danno vita ad un piatto gustoso, ricco e sostanzioso, ma soprattutto fresco, perfetto in questi giorni di caldo.
Se siete pronti a realizzare questa ricetta super facile, veloce e gustosissima, seguite la ricetta, ci vorranno solo cinque minuti per poterla gustare.
Poi fatemi sapere se vi è piaciuta!
Baci, Ines.
Insalata di ceci tonno e pomodorini
Ingredienti
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Ceci precotti (sgocciolati) 250 g
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Rucola 50 g
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Pomodorini 10
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Cipolla fresca 1
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Olio extravergine d'oliva q.b.
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Sale q.b.
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Tonno sott'olio 160 g
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Basilico (facoltativo) q.b.
Preparazione
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Preparazione per 4 persone.
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Per cominciare, lavate la rucola ed asciugatela per bene.
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Posate la rucola in una ciotola per insalata, aggiungetevi i ceci precotti sgocciolati dell’acqua in eccesso, continuate aggiungendo la cipolla fresca tagliata a fettine, ed i pomodorini tagliati a spicchi.
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Infine aggiungete il tonno sgocciolato dell’olio in eccesso.
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Condite con olio extravergine di oliva e sale, dopo di che mescolate delicatamente per far amalgamare i sapori.
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Se vi piace, per dare un tocco di sapore e freschezza in più alla vostra insalata, potete aggiungere qualche foglia di basilico tritata.
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Servite l’insalata di ceci tonno e pomodorini accompagnata con crostini di pane, vedrete che buona!
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Si conserva in frigo per circa due o tre giorni sistemata in un contenitore chiuso oppure coperto con pellicola.
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Buon appetito a tutti!
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Se sei in cerca di altre ricette fresche e deliziose, prova l’ INSALATA DI RISO CON TONNO E UOVA SODE, oppure l’ INSALATA RUSSA CON GAMBERETTI, piatti facili e veloci per tutte le occasioni!
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