Deliziose con crema e fragole fresche

Le deliziose con crema e fragole sono dei dolcetti freschi e golosissimi, colorate e simpatiche le deliziose conquisteranno tutti!

Perfette come dessert di fine pasto, come spuntino goloso in una giornata calda, per la merenda dei più piccoli, saranno sempre molto apprezzate!

Preparare le deliziose alle fragole e crema è semplicissimo, basterà preparare una buona pasta frolla, ricavarne tanti dischetti e farcirli con la crema unita alle fragole fresche, tipo un panino con dentro fragole e crema.

Una bella spolverata di zucchero a velo, qualche fragola come decorazione…ed il dolcetto bello, fresco e goloso è pronto!

Se avete voglia di un piccolo peccato di gola alle fragole, seguite la ricetta!

Deliziose con crema e fragole

Deliziose con crema e fragole
  • Preparazione: circa 20 Minuti
  • Cottura: circa10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: circa 25 deliziose
  • Costo: Economico

Ingredienti

PER LA PASTA FROLLA

  • Farina 300 g
  • Zucchero 150 g
  • Uova 2
  • Burro 100 g
  • Sale 1 pizzico
  • Lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino

PER LA CREMA E LA FINITURA

  • Latte 300 ml
  • Tuorli 3
  • Farina 3 cucchiai
  • Zucchero 3 cucchiai
  • Scorza di limone 1
  • fragole fresche 350 g
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. Per preparare le deliziose alla crema e fragole, per prima cosa dobbiamo fare una buona pasta frolla.

  2. In una terrina posare la farina insieme al lievito, lo zucchero, il pizzico di sale.

  3. Mescolare gli ingredienti secchi con una forchetta, dopo di che aggiungervi il burro freddo tagliato a pezzettini e subito dopo le uova.

  4. Impastare usando le dita, schiacciando gli ingredienti fin quando è possibile.

  5. Successivamente, usare le mani lavorando molto velocemente per non far sciogliere il burro con il calore delle mani.

  6. Formate un panetto ed avvolgetelo nella pellicola compattandola.

  7. Mettete il panetto di pasta frolla a riposare nel frigo per circa mezz’ora.

  8. Nel frattempo dedicatevi alla preparazione della crema.

  9. Porre i tuorli d’uovo direttamente in una pentola di acciaio inox dal fondo spesso, dove cuocerà la crema.

  10. Aggiungere lo zucchero, mescolare con una frusta,successivamente unire poco alla volta la farina mescolando energicamente per non far formare grumi.

  11. Intanto riscaldate il latte in un pentolino oppure nel microonde, fatelo arrivare quasi a bollore.

  12. Aggiungete poco alla volta il latte al composto, quando avrete versato tutto il latte, grattugiatevi la scorza di limone.

  13. Posate la pentola sul fuoco a fiamma bassa, mescolando sempre con la frusta, in pochi minuti la crema si addenserà.

  14. Mettete da parte la crema e fate raffreddare.

  15. Pulite e lavate le fragole, togliete le foglie verdi e tagliatele in piccoli pezzetti.

  16. Tenete qualche fragola intera da parte che servirà per la decorazione finale.

  17. Ponetele in una terrina ed irroratele con un pò di succo di limone.

  18. Riprendete dal frigo la pasta frolla e stendetela su una spianatoia infarinata in una sfoglia di circa 2/3 mm di spessore..

  19. A questo punto, con un tagliabiscotti rotondo o un bicchiere incidete nella pasta frolla tanti dischetti.

  20. Posate ogni disco su di una teglia rivestita con carta da forno, reimpastate la frolla avanzata e create altri dischi fino ad esaurimento della pasta frolla.

  21. Infornate adesso i dischetti in forno già caldo a 180° per circa 9/10 minuti,.

  22. I tempi di cottura possono variare da forno a forno, comunque saranno cotti quando inizieranno a dorare in superficie.

  23. Adesso riprendete la crema ed unitevi le fragole sgocciolate del succo di limone.

  24. Spalmate su metà dei dischetti la crema con le fragole, dopo di che coprite con un altro dischetto schiacciando leggermente ed eliminando la crema in eccesso.

  25. Finito il lavoro di assemblaggio delle deliziose, spolveratele con zucchero a velo e decorate con le fragole messe da parte.

  26. Deliziose con crema e fragole pezzo

    Se ti piacciono i dolci con le fragole, prova anche la crostata alle fragole e crema, oppure il dolce al cucchiaio con yogurt e fragole, oppure i muffin con le fragole…tutte ricette supergolose facili e veloci 😉 .

  27. Se sei interessato ad altre ricette di biscotti, prova i biscotti occhio di bue con marmellata, ed anche i biscotti fiore con la nutella, ricette golose da non perdere!

    Buon dolce amici!

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