Le ZUCCHINE GRIGLIATE alla MEDITERRANEA sono un contorno facile ma molto gustoso; si preparano velocemente e tutti le ameranno! Volete sapere come le ho realizzate? Seguitemi in cucina…
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- Energia 82,21 (Kcal)
- Carboidrati 6,79 (g) di cui Zuccheri 3,60 (g)
- Proteine 3,53 (g)
- Grassi 5,59 (g) di cui saturi 0,81 (g)di cui insaturi 0,24 (g)
- Fibre 1,83 (g)
- Sodio 232,12 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per le ZUCCHINE GRIGLIATE alla MEDITERRANEA
- 400 gzucchine (2 grandezza media)
- 150 gpomodorini ciliegino
- 1 spicchioaglio rosso
- 2 fogliebasilico (grandezza media)
- 2 cucchiaicapperi sott’aceto
- q.b.sale
- q.b.pepe
- 3 cucchiaiolio extravergine d’oliva
Strumenti
- 1 Mandolina
- 1 Piatto fondo
- 1 Cucchiaio
- 1 Forchetta
- 1 Griglia
- 1 Piatto piano
Preparazione delle ZUCCHINE GRIGLIATE alla MEDITERRANEA
Lavate le zucchine, asciugatele ed eliminate le due estremità.
Con una mandolina tagliatele a fette dello spessore di circa mezzo cm.
Mettete la griglia a scaldare e appena sarà ben calda, adagiateci le fette di zucchine.
Fatele grigliare per circa 5 minuti per lato e disponetele su un piatto senza sovrapporle. Salate.
Lasciate raffreddare completamente le zucchine e nel frattempo preparate il condimento.
Eliminate il picciolo ai pomodorini, lavateli, asciugateli e tagliateli in 4 pezzi ognuno.
Versateli in un piatto fondo, salate e pepate.
Sbucciate lo spicchio d’aglio e grattugiatelo sui pomodorini.
Lavate, asciugate, tagliate in maniera sottile il basilico e unitelo agli altri ingredienti.
Aggiungete i capperi precedentemente scolati dall’aceto e sciacquati sotto l’acqua corrente.
Unite l’olio extravergine di oliva e mescolate bene il tutto.
Quando le zucchine sarranno ben fredde, versateci sopra i pomodorini conditi e lasciate insaporire in frigorifero fino al momento di servire.
Buon appetito con le vostre ZUCCHINE GRIGLIATE alla MEDITERRANEA!
Il consiglio de la Tati pasticciona
Potete preparare le vostre ZUCCHINE GRIGLIATE alla MEDITERRANEA anche con largo anticipo: il giorno dopo sono ancora più buone!
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