Oggi vi mostro come preparare le ZUCCHINE CRUDE in AGRODOLCE, un contorno facile, veloce e fresco adatto in queste calde giornate estive. Siete curiosi di sapere come si fanno? Seguitemi in cucina…
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Ingredienti per le ZUCCHINE CRUDE in AGRODOLCE
- 2zucchine (grandezza media)
- 3 pizzichisale
- 1 pizzicopepe
- un quartocipolla rossa di Tropea
- 15 gsucco di limone (mezzo limone spremuto)
- 1 cucchiaioglassa di aceto balsamico
- 3 cucchiaiolio extravergine d’oliva
Strumenti
- 1 Mandolina
- 1 Coltello
- 1 Ciotola
- 1 Spremiagrumi
- 1 Tazza
- 1 Forchetta
- 1 Cucchiaio
Preparazione delle ZUCCHINE CRUDE in AGRODOLCE
Lavate e asciugate le zucchine.
Eliminate le estremità e tagliatele a fettine sottili con una mandolina.
Mettetele in una ciotola, salate e pepate.
Pulite la cipolla di Tropea, poi affettatela sottile e unitela alle zucchine. Mescolate.
In una tazza mettete la glassa di aceto balsamico e il succo di limone appena spremuto e sbattete bene con una forchetta.
Versate il composto ottenuto sulle zucchine.
Aggiungete l’olio extravergine di oliva e amalgamate bene il tutto.
Lasciate riposare in frigorifero almeno un’ora e buon appetito con le vostre ZUCCHINE CRUDE in AGRODOLCE!
Il consiglio de la Tati pasticciona
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