Il Tomino con zucchine alla pizzaiola è un secondo facile da fare ma gustoso che metterà d’accordo tutti, vegetariani e non! Venite a vedere come si fa!
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Ingredienti
- 1Pomodoro fresco (maturo)
- 1Zucchina (grandezza media)
- 1 spicchioAglio
- 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
- q.b.Origano
- 1Tomino
Strumenti
- 2 Padelle antiaderenti
Preparazione
Sbucciate l’aglio, tagliatelo a pezzettini e fatelo soffriggere nell’olio evo, usando una padella antiaderente.
Lavate, asciugate e tagliate a cubetti il pomodoro, poi aggiungetelo nella padella.
Salate, pepate, aggiungete l’origano e fate cuocere a fuoco medio per 5 minuti.
Nel frattempo, lavate, spuntate e tagliate a pezzi piccoli la zucchina; poi unitela al pomodoro.
Lasciate cuocere a fuoco medio e con il coperchio per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Quando le zucchine saranno cotte, togliete la padella dal fuoco e sostituitela con l’altra padella antiaderente.
Alzate la fiamma e adagiatevi il tomino. Fate cuocere per circa 3 minuti per lato o comunque fino a che non si sarà formata una crosticina.
Impiattate le zucchine e al centro posizionate il tomino.
Servite caldissimo e buon appetito con il vostro Tomino con zucchine alla pizzaiola!
Il consiglio de la Tati pasticciona
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