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INSALATA di CECI PROSCIUTTO e MELONE

In estate, si sa, anche la voglia di cucinare se ne va in vacanza. Allora che si fa? Ho io la soluzione! Prepariamo questa buonissima INSALATA di CECI PROSCIUTTO e MELONE: un delizioso secondo piatto o piatto unico da gustare in queste calde giornate estive. Volete sapere come si fa? Venite in cucina con me..

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INSALATA DI CECI PROSCIUTTO E MELONE foto blog
  • DifficoltàMolto facile
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • PorzioniPer 2 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gceci (già cotti)
  • 100 gmelone (peso già pulito)
  • 100 gprosciutto crudo (in un’unica fetta)
  • q.b.sale
  • q.b.pepe
  • 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
  • q.b.menta (fresca in foglie)

Strumenti

  • 1 Colino
  • 1 Ciotola
  • 1 Coltello
  • 1 Cucchiaio
  • 1 Tagliere

Preparazione

  1. Versate i ceci nel colino e sciacquateli abbondantemente sotto l’acqua corrente, gettando l’acqua di conservazione.

  2. Eliminate eventuale pepe e grasso in eccesso alla fetta di prosciutto, poi tagliatela a dadini.

  3. Sbucciate il melone, eliminate i semi e i filamenti interni e tagliatelo a cubetti.

  4. Riunite ceci prosciutto e melone in una ciotola, salate, pepate e condite con l’olio EVO.

  5. Mescolate bene, aggiungete delle foglioline di menta fresca e servite.

  6. Buon appetito con la vostra INSALATA di CECI PROSCIUTTO e MELONE!

Il consiglio de la Tati pasticciona

L‘INSALATA di CECI PROSCIUTTO e MELONE può essere preparata anche in anticipo e conservata in frigorifero fino al momento di consumarla.

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