Il Cous cous con tonno alla birra è un piatto fresco e leggero che si prepara in poco tempo ed è ottimo anche da portare in spiaggia. Il retrogusto amarognolo della birra si sposa perfettamente con il dolce del mais e l’acidulo dei pomodorini. Volete sapere come si fa? Seguitemi in cucina…
Volete ricevere ogni giorno sfiziose ricette facili e veloci in maniera totalmente GRATUITA? Iscrivetevi al mio canale Messenger. Come? Semplice:
Andate qui https://m.me/
Ingredienti
-
200 g Cous cous
-
200 g Brodo vegetale (bollente)
-
1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
-
160 g Tonno sott'olio
-
2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
-
2 spicchi Aglio
-
100 g Birra chiara
-
15 Pomodorini ciliegino
-
q.b. Origano
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe
-
30 Olive nere denocciolate
-
40 g Chicchi di mais giallo in scatola
Preparazione
-
Versate il cous cous in un tegame abbastanza ampio (considerate che raddoppierà di volume), versate il brodo vegetale bollente, a cui avrete aggiunto un cucchiaio di olio evo, e chiudete con il coperchio.
-
NON MESCOLATE e lasciate riposare una decina di minuti.
-
Nel frattempo preparate il tonno alla birra. In una padella antiaderente fate leggermente soffriggere l’aglio nell’olio evo, salate e pepate.
-
Aggiungete il tonno sgocciolato, alzate la fiamma e fate insaporire per 2/3 minuti.
-
Unite la birra e lasciate sfumare. sempre a fiamma alta, per altri 5 minuti (o comunque fino a quando tutta la birra sarà evaporata). Lasciate freddare.
-
Riprendete il cous cous, sgranatelo con una forchetta in modo che tutti i chicchi siano ben separati e mettetelo a raffreddare.
-
Lavate i pomodorini, tagliateli ognuno in 4 pezzi, conditeli con sale, pepe, origano e olio evo e mescolate bene.
-
Quando tutti gli ingredienti saranno ben freddi, potrete mescolarli insieme.
-
Iniziate aggiungendo il tonno alla birra al cous cous sgranato. Mescolate.
-
Procedete con l’aggiunta dei pomodorini conditi, il mais e le olive denocciolate.
-
Amalgamate bene e riponete in frigorifero fino al momento di servire o comunque almeno per un’ora.
-
Buon appetito con il vostro Cous cous con tonno alla birra!
Il consiglio de la Tati pasticciona
La dose indicata nella ricetta è per 4 persone, ma potete tranquillamente aumnentarla o ridurla in base alle vostre esigenze.L’unica accortezza da tenere è che il brodo vegetale (che può essere sostituito anche da acqua salata) deve avere lo stesso peso del cous cous. Rapporto 1:1.
*** Se vi piacciono le mie ricette, seguitemi anche sulla mia pagina facebook “la Tati pasticciona” Grazie! ***
Come sempre, se realizzate questa o qualsiasi altra mia ricetta, vi invito a farmi avere la foto: la inserirò con grande piacere nell’album FATTI DA VOI.
Per tornare alla HOME, cliccate QUI.