Cheesecake alla panna con wafer alla nocciola

Cheesecake alla panna con wafer alla nocciola

Volete realizzare un dolce “scenografico” ma avete paura di dovervi impegnare troppo e non avete né tempo né manualità? NO PROBLEM! Vi suggerisco di preparare questa deliziosa cheesecake alla panna con wafer alla nocciola, glassa alla nutella e riccioli di cioccolato bianco: conquisterete grandi e piccini e sono sicura che tutti vi chiederanno il bis! 😛

Siete pronti? Tutti a pasticciare! 🙂

Cheesecake alla panna con wafer alla nocciola

Ingredienti per uno stampo da 24 cm

• 4 pacchetti piccoli di wafer alla nocciola (io LOACKER)
• 500 grammi di panna fresca da montare
• 300 gr di Philadelphia classico
• 100 gr di gocce di cioccolato
• 3 cucchiai di zucchero a velo

Per la glassa:

• 3 cucchiai di nutella abbondanti
• 100 grammi di cioccolato fondente
• 6 cucchiai di panna montata da prelevare dalla cheesecake.
• cioccolato bianco

Procedimento

foderare TUTTO lo stampo con la carta forno (io avevo foderato solo il fondo e ho sbagliato!) e fare la base con i wafer.

Montare la panna, mettere da parte 6 cucchiai per la glassa.

Frullare il philadelphia con lo zucchero a velo e unirlo alla panna, aggiungere in ultimo le gocce di cioccolato e stendere sui wafer.

Mettere il dolce in freezer 15 minuti circa, il tempo necessario per farlo indurire un po’.

In un pentolino a bagnomaria fate sciogliere il il cioccolato fondente, aggiungere la nutella e per ultima la panna. (Io per aiutarmi a renderla più fluida l’ho frullata con le fruste elettriche)

Raffreddare un paio di minuti e versare sul dolce,(considerate che raffreddando diventa solida).

Decorate con riccioli di cioccolato bianco ottenuti con un pelapatate.

Tenere in freezer almeno un paio d’ore e tenetela a temperatura ambiente 10 minuti prima di portarla in tavola. Sono sicura che vi leccherete le dita! 😛

BUON APPETITO con la vostra cheesecake alla panna con wafer alla nocciola!