Involtini di prosciutto cotto con sorpresa…se state cercando un secondo piatto veloce e divertente anche per i bambini, avete scelto la ricetta giusta!
In questo caso come sorpresa ho scelto un ripieno di formaggio cheddar e carote, ma potete sbizzarrirvi quanto volete in quanto il prosciutto e il formaggio si abbinano ad ogni tipo di verdura.
Se volete li potete preparare in anticipo e conservarli in frigorifero fino a poco prima di servirli poiché in 10 minuti di forno il gioco è fatto!
Un’alternativa simile ma un po’ più elaborata sono gli Involtini di lonza su crema di broccoli, con questa ricetta stupirete sicuramente i vostri ospiti…
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Ora mettiamoci subito all’opera e prepariamo insieme questi gustosi involtini…
Per prima cosa spuntate e lavate la carota. Tagliatela in quattro parti nel senso della lunghezza e poi in listarelle più sottili. Mettetele in una pentola non troppo capiente, aggiungete un po’ di sale fino e mettete a cucinare per 10 minuti. Scolate e lasciate raffreddare.
Stendete le fette di prosciutto cotto una alla volta
e al centro di ognuna appoggiate una sottiletta cheddar.
Al centro di ogni sottiletta appoggiate un paio di listarelle di carota
quindi avvolgete il formaggio attorno alle verdure.
Ora girate il prosciutto cotto attorno alla sottiletta arrotolata, quindi ripiegate anche i lembi laterali. Appoggiate gli involtini in una pirofila adatta alla cottura in forno, distribuite un filo di olio di oliva sopra i rotolini e infornate a 150°C per circa 10 minuti.
Sfornate e servite subito magari con un bel contorno di patate lesse, e… Buon appetito! 😋
Conservazione degli involtini di prosciutto cotto con sorpresa
Questi involtini si possono conservare in frigo per 1 giorno poiché con il passare del tempo il prosciutto inizierebbe a seccare. Potete riscaldarli in forno a 100°C per 10-12 minuti oppure in padella con un filo d’olio.
Variazione degli involtini di prosciutto cotto con sorpresa
Questi involtini li potete tranquillamente modificare a vostro piacimento, in quanto il prosciutto cotto lo si può sostituire con quello crudo o con speck oppure mortadella e così via, al posto del formaggio cheddar potete inserire la fontina o la mozzarella oppure emmental, e cosa dire delle verdure…via libera alla fantasia, purché prima vengano sempre scottate in acqua.
Note degli involtini di prosciutto cotto con sorpresa
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Dosi variate per porzioni