Un contorno gustosissimo pronto in 20 minuti!
Ingredienti
- 200 gZucca
- 3Patate
- Prezzemolo
- Pepe nero
- 1Scalogno
Preparazione
Tagliamo lo scalogno a pezzettini e facciamolo appassire con un pò di olio a fiamma moderata.
Nel frattempo tagliamo la zucca e le patate a dadini.
Appena lo scalogno sarà dorato, aggiungiamo le patate e facciamo cuocere con un coperchio circa 5 minuti. Aggiungiamo adesso la zucca, un pò di pepe nero, un pò di brodo vegetale e coprimao con un coperchio. Facciamo cuocare circa 10 minuti a fuoco lento.
A cottura ultimata, aggiungiamo il prezzemolo tritato e serviamo.