Tiramisù con crema pasticcera

Preparare questo tiramisù è semplicissimo! Iniziamo preparrando la crema pasticcera: mettiamo in una ciotola il tuorlo con l’ eritritolo ( o zucchero) e iniziamo a lavorarlo con le fruste. Aggiugiamo l’ amido e continuiamo a lavorare con le fruste e infine in latte. Mettiamo in un pentolino con una scorza di limone e facciamo addensare. Mettiamo la nostre crema in un piatto per farla raffreddare e dopo aggiungiamo le gocce di cioccolato fondente.

Iniziamo adesso a bagnare i pavesini nel caffè ( se volete allungatelo con un goccio di latte) e formiamo la base riponendoli all’ interno di un coppa pasta quadrato o rettangolare. Ora mettiamouno strato di crema pasiccera e facciamo lo stesso procedimento con tutti gli altri pavesini e con la restante crema.

Riponiamo in frigo almeno una notte.

Prima di servire cospargiamo con cacao amaro e scaglie di cioccolato fondente.