E ricordate che questa raccolta non è l’unica, tornando alla homepage troverete una sezione di ricette base e consigli utili che si chiama Segreti in cucina. Inoltre garantisco: sfogliando il mio blog avrete molte altre ricette, dolci e salate, che daranno una risposta alla domanda che tutti ci facciamo ogni giorno, ovverosia: «Cosa preparo oggi?».
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Antipasti
Sorbetto di avocado con pomodori secchi e feta? Un aperitivo o un antipasto estivo da urlo. Si prepara velocemente anche senza sorbettiera.
Un elegante antipasto a base di melone e gamberi. Perfetto estate e inverno a seconda della varietà di melone.
Un piatto estivo moderno ed elegante. Perfetto anche come antipasto ad una cena elegante.
Cerchi idee per Pasqua? I gambi di carciofo fritti e maionese di albumi al lime sono un antipasto a spreco zero. Ricetta veloce e originale.
Tartare di barbabietola e mango. Un’insalata fresca e colorata da inserire a buon diritto nel menù delle feste.
Due versioni di hummus mediorientale. Ricetta vegetariana veloce
Dalla cucina regionale ligure un piatto unico, vegetariano, buonissimo.
La ricetta migliore che conosco della caponata di melanzane siciliana.
Primi piatti e piatti unici
Riso venere e spezzatino di verdure al curry: un piatto unico colorato ed elegante.
Quinoa con melanzane e tonno piccante presentata in una veste festosa.
Peperoni ripieni. Quasi come nelle taverne greche.
Come rirganizzare cotechino e lenticchie in modo nuovo e elegante. Tradizione e innovazione sulla tavola dell’ultimo dell’anno.
Zuppa di lenticchie speziate. Aggiungiamo succo di melograno in inverno e limone e menta in estate.
Un primo piatto vegetariano buonissimo. Il piacere di una pasta senza ombra di carboidrati.
Buono in ogni modo, il purè di fave e cicoria è un piatto tradizionale pugliese. Perfetto per i vegetariani, e non solo per loro.
La zuppa tradizionale che si prepara a Genova nel giorno dei Morti. Alternativa ad Halloween.
Pane e focaccia
La ricetta di un pane morbidissimo e profumato di zucca. Perfetto per un panino autunnale.
Pane proteico ai semi, modaiolo e sanissimo. Si abbina a dolci e salati.
Chi passa per Genova una volta sola, non dimentica più la sua focaccia.
La focaccia con la polpa di olive è bruna, morbida e succosa e ci regala il profumo della riviera. Ricetta tradizionale ligure a spreco zero.
Una focaccia genovese molto speciale. Da provare con i Fichi fioroni.
Piatti di mezzo
Un cake salato senza glutine e lattosio inaspettatamente buono. Da provare subito.
Un piatto di carne bianca della tradizione ligure. Buonissimo e digeribile.
Provate ad aggiungere al pollo al curry qualche cucchiaio di latte di cocco. Gusto e cremosità perfetti.
Oggi vitello tonnato: questa ricetta è di famiglia.Un piatto buonissimo, che io adoro e non mangio quasi mai per problemi di linea.Non tutti lo fanno così, anzi, quasi nessuno. Io l’ho imparato da mia zia Tati (Maria Luisa per i non nipoti) e consiglio questa ricetta caldamente. Il vitello tonnato è un piatto perfetto per la […]
Un ottimo arrosto di maiale freddo. Ricetta facile e veloce con maionese alla pesca.
Un piatto autunnale di grande fascino, da preparare senza fretta.
Dolci, dolci e dolci
Prova i biscotti croccanti con cereali e farina di legumi: facili e veloci, sono biscotti vegani buonissimi e sani, per adulti e bambini.
Biscotti energizzanti per Babbo Natale, buonissimi tutto l’anno anche per noi.
Una ricetta vegetariana dolce e originale, tutta da assaggiare.
Un impasto senza glutine con fiocchi di cereali e farina di legumi. Per una torta sana e buonissima.
La ricetta dell’hummus di ceci al cioccolato. Una bontà inaspettata che non lascerò più.
Fritti di carnevale vegani a base di patate dolci e uvetta. Croccanti fuori e morbidissimi nel cuore.
Crostata light con frolla al cacao amaro e crema al cocco. Buonissima davvero. Nelle note la versione vegana.
Una piccola torta fresca come un gelato, con cacao amaro e cocco. Senza latte e senza cottura
Una torta semplice al cocco, glassata agli agrumi, vestita a festa come una regina.
La torta albicocche limone e rosmarino ha un impasto morbido al vino bianco. Soffice e profumata, senza burro, è perfetta anche per i bambini.
Un budino fantastico. Velocissimo da preparare e buono per tutti, è un dessert improvvisato divertente e squisito.
budino estivo, fresco,leggero e facilissimo. Anche in versione senza zucchero.
Un budino leggero e senza lattosio, servito con una preziosa riduzione alla rosa e pesche a fettine.
Piccoli dolcetti perfetti come fine pasto a Natale. Uno tira l’altro, e saranno ideali da confezionare per regali homemade.
Se vuoi lasciare vivi gli agnellini nei prati, impara come preparare la pasta di mandorle: ricetta base perfetta.
