In questa raccolta potrete trovare piatti classici, ricette tipiche regionali, piatti freddi mediorientali, salse, sughi e torte salate. Ma non finisce qui: tornando alla homepage troverete una sezione di ricette base e consigli utili che si chiama Segreti in cucina. Inoltre garantisco: sfogliando il mio blog avrete molte altre ricette, dolci e salate, che daranno una risposta alla domanda che tutti ci facciamo ogni giorno, ovverosia: «Cosa preparo oggi?».
Se cerchi qualche ricetta dolce con frutta di stagione leggi:
⁕ Torta albicocche limone e rosmarino – ricetta morbida al vino bianco
⁕ Crostata venere e robiola – Ricetta dolce con farina di riso venere, acqua di rose e mirtilli
Le migliori ricette con le melanzane
Caponata siciliana della nonna Olga
La ricetta migliore che conosco della caponata di melanzane siciliana.
Melanzane alla parmigiana né fritte né grigliate – Ricetta leggera
Melanzane alla parmigiana, non fritte, ma non grigliate. Golose e morbide ma molto leggere. Ricetta da provare.
Pasta di ceci con melanzane e mandorle
Un primo piatto vegetariano buonissimo. Il piacere di una pasta senza ombra di carboidrati.
Peperoni ripieni alla greca
Peperoni ripieni di riso e melanzana. Quasi come nelle taverne greche.
Melanzane ripiene finger food – Ricetta con zafferano, menta e yogurt greco
Piccole melanzane ripiene di riso allo zafferano e di una morbida crema fresca. Un solo buonissimo bocconcino.
Crema fredda di melanzane e yogurt – Baba ganoush senza tahina
Hai mai provato la crema fredda di melanzane e yogurt? È un baba ganoush senza tahina, cioè un hummus di melanzane, limone menta e yogurt greco.
Pesto di melanzane e pistacchio
Un ottima crema di melanzane per condire la pasta o sui crostini in un aperitivo.
Torta pasqualina di melanzane – Ricetta genovese con melanzane e ricotta
Prova la pasqualina di melanzane e ricotta. È una torta genovese insolita e poco conosciuta, da preparare in estate.
Lasagne melanzane stracchino e pesto. Cotte al forno senza besciamella
Lasagne melanzane stracchino e pesto. Cotte al forno senza besciamella, sono leggere e digeribili. Primo piatto vegetariano facile e veloce.
Fantastica raccolta!
Grazie mille! le melanzane sono tanto buone…