Il salame di cioccolato è un dolce famosissimo e molto amato soprattutto dai bambini. E’ una merenda davvero deliziosa, e il suo aspetto ricorda molto quello di un insaccato: il salame appunto! Ha come ingredienti principali il cioccolato e i biscotti secchi tritati grossolanamente, ma questa è una versione con mandorle e canditi in aggiunta ai biscotti: daranno un tocco in più al dolce!

Per preparare questo dolce, si può utilizzare sia del cioccolato al latte (solitamente il più amato dai bambini), che del cioccolato fondente, anche se quest’ultimo sarebbe preferibile. E perché non provare, magari, a fare un esperimento con del cioccolato bianco?

Ingredienti

Preparazione

Sbollentate le mandorle sgusciate per un paio di minuti e spellatele. Fatele tostare in forno a 150° per 10 minuti circa, fatele raffreddare e tritatele.

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente; sciogliete a bagnomaria anche il burro in un altro pentolino.

In una terrina, sbattete i tuorli assieme allo zucchero e poi unitevi il burro fuso. Mescolate e aggiungete il cioccolato fuso, il cacao, il nocino o il rum, le mandorle tritate e la frutta candita.

Sbriciolate grossolanamente i biscotti e aggiungeteli nel composto, mescolate ancora fino a ottenere un composto omogeneo e compatto, formate un salame e avvolgetelo nell’alluminio. Potete anche dare una forma squadrata al salame come nella foto, foderando uno stampo e sistemandovi dentro il composto.

Fate raffreddare in frigo per qualche ora e servite a fette il vostro meraviglioso salame di cioccolato alle mandorle e canditi!

Vi piace tanto il cioccolato fondente?

Se amate il cioccolato fondente, provate i cookies: sono dei deliziosi biscotti con gocce di cioccolato fondente, facili da preparare!

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