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Re di tutte le colazioni italiane, il ciambellone è un dolce classico e senza tempo, preparato da tutte le mamme e le nonne che amano stare ai fornelli e fare dolci per figli, nipoti e per tutta la famiglia. Irresistibile perché morbido e profumato, ce ne sono tanti tipi come ad esempio il più classico ciambellone al cioccolato. Un’altra variante che rientra decisamente tra le più note ed apprezzate è la ciambella al limone, che piace a tutti grazie al suo delicato e fresco aroma di agrumi. Soffice e buonissima, la ciambella al limone è ideale per la colazione o per una dolce merenda, magari accompagnata con del buon tè caldo. Semplice e veloce da preparare, la ricetta della ciambella al limone fatta in casa può essere preparata anche senza burro senza però rinunciare al gusto!
Ingredienti
- 4Uova
- 200 gFarina
- 200 gZucchero
- 1 bicchiereLatte
- 1 bicchiereOlio di semi
- 1Limoni (non trattato)
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
Preparazione
Lavate il limone, grattugiatene la buccia in una piccola ciotola, spremetene tutto il succo in un bicchiere e mettete da parte. Rompete le uova in una terrina e sbattetele con la forchetta o con uno sbattitore elettrico assieme allo zucchero. Sempre continuando a mescolare, aggiungete un po’ alla volta l’olio, il latte, la farina, la buccia grattugiata del limone, il succo del limone e la bustina di lievito per dolci. Imburrate e infarinate una tortiera apribile per ciambelloni, versatevi il composto e infornate in forno preriscaldato e statico a 180° per 40 minuti. Non aprite mai il forno, altrimenti interromperete la lievitazione. A fine cottura, aprite il forno ancora acceso e fate la prova stecchino per verificare che il ciambellone sia cotto. A questo punto fate raffreddare la ciambella al limone, sformatela dallo stampo e, se vi piace, spolverizzate con zucchero a velo. La vostra ciambella al limone senza burro è pronta per essere gustata in tutta la sua morbidezza e delicatezza!
