Name: TAGLIATELLE CON CREMA DI ZUCCA E FUNGHI
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: tagliatelle; funghi (io ho utilizzato funghi misti surgelati); cipolla bianca; olio extravergine d'oliva; rosmarino; formaggio (grattugiato); 250 ml acqua; 1 cucchiaio philadelphia

CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

tagliatelle

funghi (io ho utilizzato funghi misti surgelati)

cipolla bianca

olio extravergine d’oliva

rosmarino

formaggio (grattugiato)

250 ml acqua

1 cucchiaio philadelphia

Strumenti

Coltello

Casseruola

Padella

Frullatore a immersione

Passaggi

Puliamo la zucca e tagliamola a cubetti, oliamo per bene una casseruola, facciamo soffriggere la cipolla inseriamo il rosmarino e versiamo i cubetti di zucca. Saliamo e copriamo con l’acqua… cuociamo per 15 minuti fino a quando la zucca non si sara’ spappolata.

In una padella inseriamo olio e aglio, facciamo soffriggere e versiamo tutti i funghi, saliamo e cuociamo.

Una volta cotta la zucca iniziamo a frullarla con il frullatore ad immersione, inseriamo un po’ di philadelphia per farla diventare ancor di piu’ cremosa.

Cuociamo le tagliatelle, una volta cotte le scoliamo e le immergiamo nella padella con i funghi, aggiungiamo un po’ d’acqua di cottura e del formaggio grattugiato per aiutarci nella mantecatura. Spadelliamo un po’ e impiattiamo con una base di crema di zucca.

Il nostro primo piatto di TAGLIATELLE CON CREMA DI ZUCCA E FUNGHI e’ prontissimo!!

Ora tocca a voii buon appetito!!