Name: ROLLE' DI POLLO FARCITO
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: petto di pollo (a fettine); spinaci, surgelati; prosciutto cotto; formaggio (pasta filata); ricotta; formaggio (grattugiato); 1 uovo; sale; pepe; pancetta dolce (fettine)

Questo rotolo di pollo è molto semplice da preparare, noi l’abbiamo farcito con ricotta e spinaci, ideale per una cena alternativa.

CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di riposo30 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

PER ROLLE’ DI POLLO FARCITO

petto di pollo (a fettine)

spinaci, surgelati

prosciutto cotto

formaggio (pasta filata)

ricotta

formaggio (grattugiato)

1 uovo

sale

pepe

pancetta dolce (fettine)

Strumenti

Spago da cucina

Ciotola

Carta forno

Forbici

Passaggi

PROCEDIMENTO PER PREPARAZIONE ROLLE’

-Nel caso di spinaci surgelati, priviamoli dell’acqua in eccesso cuocendoli in padella;

-Trasferiamo gli spinaci in una ciotola e aggiungiamo gli altri ingredienti come: ricotta, formaggio grattugiato, uovo, prosciutto tagliato a pezzettini, formaggio a pasta filata a pezzettini, sale e pepe ( guardare il video);

-Amalgamiamo il tutto;

-Uniamo le fettine di petto di pollo oppure ci facciamo sfilettare direttamente dal macellaio tutto il pezzo( guardare il video), mettiamo un pochino di sale e possiamo iniziare a farcirlo;

-Arrotoliamo aiutandoci con della pellicola e mettiamo in frigo per 30 minuti;

-Avvolgiamo il rotolo con le fettine di pancetta e lo chiudiamo con dello spago da cucina (guardare il video) ;

-Chiudiamo il rollè in un foglio di carta da forno e inforniamo a 190° per 20 minuti… negli ultimi 10 minuti andiamo ad aprire la parte di sopra della carta forno cosicchè si possa abrustolire la pancetta;

Possiamo servire a tavola! Buon appetito!!