Questi panini sono ideali da mangiare con hamburger ma anche con salumi o crema alla nocciola per far felici i nostri bambini.
Ingredienti
- 350 gfarina Manitoba
- 200 gfarina 00
- 250 mllatte
- 25 glievito di birra fresco
- 60 mlolio extravergine d’oliva
- 1uovo
- 10 gzucchero
- 15 gsale
Preparazione
In una ciotola, iniziamo con l’unire le due farine, inseriamo l’olio, l’uovo e lo zucchero. Sciogliamo il lievito di birra con un po’ di latte tiepido e lo inseriamo nel composto; aggiungiamo un po’ di latte e iniziamo ad amalgamare il tutto. Aggiungiamo il sale e trasferiamo l’impasto sul piano da lavoro e impastiamo fino al raggiungimento di un panetto morbido. Mettiamo a lievitare in una ciotola con pellicola fino al suo raddoppio. Una volta raddoppiato lo trasferiamo sul piano da lavoro e formiamo delicatamente un salsicciotto, tagliamo a strisce doppie e creiamo delle palline; sistemiamole in una teglia su carta forno coperte da pellicola e le facciamo ricrescere fino al loro raddoppio. Spennelliamo il latte o il tuorlo (a vostro piacere). Inforniamo a 180 gradi per 10 minuti.
Ecco a voi i panini per hamburger!!
