Le bombette di patate fritte sono dei favolosi panini che si possono farcire con qualsiasi cosa uno voglia, ad esempio prosciutto cotto e philadelphia, tonno maionese e giardiniera, capocollo di martina e stracciatella, insalata e cocktail di gamberi… potete sbrizarrirvi!
Ideali come antipasti in buffet per compleanni, feste per bambini ma anche per adulti. Il procedimento è molto facile, basti seguire tutte le indicazioni e le vostre bombette saranno davvero una bomba!!!
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura10 Minuti
- Porzioni20\25 palline
- Metodo di cotturaFrittura
- CucinaItaliana
Ingredienti
PER LE BOMBETTE DI PATATE
PER IL RIPIENO
Strumenti
Passaggi
PROCEDIMENTO BOMBETTE DI PATATE FRITTE
-Inseriamo l’uovo, il formaggio grattugiato, il lievito (già sciolto un un poco di latte) nelle patate lesse e iniziamo ad unire gli ingredienti;
-Aggiungiamo la farina poco per volta fino ad avere la giusta consistenza (guardare il video);
-Incorporati tutti i liquidi, trasferiamo l’impasto sulla spianatoia e continuiamo a lavorare finendo di aggiungere la farina; dobbiamo creare un panetto soffice. Facciamo una croce sopra e mettiamo a riposare fino al suo raddoppio coperto da pellicola per alimenti;
-Raddoppiato l’impasto, lo trasferiamo sulla spianatoia e con l’aiuto della farina dobbiamo creare un salsicciotto da cui ricreare delle palline. Devono riposare per altri 30 minuti;
-A questo punto possiamo accendere l’olio per friggere e quando sarà arrivato alla giusta temperatura, immergiamo le nostre bombette;
-Quando si saranno raffreddate, le apriamo in due con un coltello e inseriamo la giardiniera con tonno e maionese!!
Le nostre bombette di patate sono pronte per essere servite!! Buon appetito!
VARIAZIONI:
Potete farcirle con ciò che volete, ad esempio:
-STRACCIATELLA E CAPOCOLLO DI MARTINA
-PROSCIUTTO COTTO E PHILADELPHIA
-INSALATA E COCKTAIL DI GAMBERI
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Dosi variate per porzioni