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Ricottina di bufala al forno

La Ricottina di bufala al forno,è indicata sia come antipasto che come un vero e proprio secondo. Nulla di più semplice e veloce da preparare, e una volta messa in forno, il gioco è fatto! Potete accompagnarla con della verdura fresca, e visto che il forno è acceso, anche con dei pomodorini confit.

Ricottina di bufala al forno
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4ricottine di bufala
  • 16Olive di Gaeta
  • 2 cucchiainiCurry
  • 2 cucchiaiPaprika affumicata
  • 1 ramettoRosmarino
  • 1 ramettoTimo
  • 1 ciuffoMenta
  • 1 ciuffoBasilico
  • 1 ciuffoSalvia
  • q.b.sale e pepe
  • q.b.Olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Prima di tutto, organizzate il vostro piano di lavoro, con tutti gli ingredienti, ma già dosati.

    Accendete il forno, e lasciatelo scaldare a 180°C.

    Lavate, asciugate e tritate finemente tutte le vostre erbette .

    Denocciolate le olive di Gaeta, e fate lo stesso.

    Oleate leggermente una pirofila, e adagiatevi all’interno, le ricottine di bufala.

    Un’alternativa, potrebbe essere quella, di foderare la teglia, con carta da forno.

    Passate sopra le ricottine un filo di olio extravergine di oliva.

    Salatele leggermente,  conditele con le erbette aromatiche, e con le olive di Gaeta.

    Infornate, e lasciate cuocere per circa 30 minuti.

    Servite la Ricottina di bufala al forno, caldissima, ma non prima di averla spolverata, con del pepe macinato fresco.

    Posso assicurarvi, che è buonissima, anche se consumata a temperatura ambiente, quindi adattissima anche per un buffet.

Note

Consiglio: per questa ricetta, potete utilizzare, qualsiasi tipo di ricotta: se le trovate piccole potete servirle a porzioni, altrimenti la dividerete direttamente in tavola.

se vi piace la ricotta, non perdete la seguente ricetta: https://blog.giallozafferano.it/lappetitovienmangiando/muffin-ricotta-nocciole-e-lavanda/

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