La Ricotta infornata con erbette e pepe rosa, è indicata sia come antipasto che come un vero e proprio secondo. Nulla di più semplice e veloce da preparare, e una volta messa in forno, il gioco è fatto! Potete accompagnarla con della verdura fresca, e visto che il forno è acceso, anche con dei pomodorini confit.
Per questa ricetta, ho utilizzato la Teglia da forno Malacasa in porcellana
Ingredienti
- 500 gricotta di pecora
- 1 cucchiainoorigano secco
- 1 ramettoRosmarino
- 1 ramettoTimo
- 1 ciuffoSalvia
- q.b.sale e pepe rosa
- 4 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
Strumenti
- Pirofila
Preparazione
Prima di tutto, organizzate il vostro piano di lavoro, con tutti gli ingredienti, ma già dosati, così da avere ogni cosa a portata di mano
Lavate, asciugate e tritate finemente tutte le vostre erbette, ma riponetele in una ciotolina, così saranno pronte all’ocorrenza.
Oleate con due cucchiai di olio, la pirofila, adagiatevi all’interno, la ricotta di pecora, e conditela, ma irrorandola innanzi tutto, con il restante olio, così che il resto non si perda nel fondo.
A questo punto, spolverizzatela con il sale, ma anche con tutte le erbette, così che si insaporisca bene, ed infornate a forno già caldo a 180°C..
Lasciate cuocere per circa 30/40 minuti, ma tutto dipende dalla grandezza della ricotta, e in ogni caso, non spegnete fino a quando non si sarà dorata.
Servite la vostra Ricotta infornata con erbette e pepe rosa, ma non prima di averla spolverizzata, con grani di pepe rosa.
Posso assicurarvi, che è buonissima, anche se consumata a temperatura ambiente, quindi adattissima anche per un buffet.
Note
Consiglio: per questa ricetta, potete utilizzare, qualsiasi tipo di ricotta: se le trovate piccole potete servirle a porzioni, altrimenti la dividerete direttamente in tavola.
Se volete utilizzare meno olio, potete foderare la teglia con carta da forno
se vi piace la ricotta, non perdete la seguente ricetta: https://blog.giallozafferano.it/lappetitovienmangiando/muffin-ricotta-nocciole-e-lavanda/
Vi è piaciuta la mia ricetta Ricotta infornata con erbette e pepe rosa? Seguitemi sulla pagina Facebook per non perdere nessuna novità!!
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.