Ricette a base di cocomero

Le ricette a base di cocomero, sono una raccolta di semplici idee, soprattutto facili da realizzare, per gustare in modo diverso, questo frutto meraviglioso, capace di rinfrescare le nostre calde giornate estive. Non solo buonissimo, ma anche ideale per il bene della nostra salute, perché ricco di sali minerali, vitamine, soprattutto di quella C, e di antiossidanti. Grazie al suo alto contenuto di acqua, che si aggira attorno al 91% , ha un grande postere saziante e idratante. E’ vero che contiene zuccheri ma solo il 4%, quindi piuttosto moderato, e solo 30 calorie ogni 100 grammi di cocomero. Dunque si tratta di un alimento veramente eccellente, che in questo periodo va mangiato spesso e volentieri.

Vi propongo alcune idee, qui raggruppate, così per stimolare la vostra curiosità, tanto per mangiare il cocomero in un modo un pò diverso dal solito.

Se vi piace il cocomero quanto piace a me, allora mettetevi subito all’opera, perché queste ricettine, sono davvero gustosissime

Granita di cocomero con panna

Granita di cocomero con panna

La Granita di cocomero con panna , è deliziosa e se accompagnata con la panna montata, diventa anche una fresca merenda. Una ricetta facilissima che si prepara in pochissimo tempo, e che piace sempre a tutti. Nel preparare le dosi di cocomero, non tolgo tutti i semi, solo quelli esterni più evidenti, perché una volta […]

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Cocomero grigliato

Cocomero grigliato

Il Cocomero grigliato , è un contorno diverso e sfizioso, da provare, anche se il caldo ci opprime. In questo caso l’ho grigliato in forno, ma potete tranquillamente farlo con una padella antiaderente, o direttamente su una griglia con carbonella. Delicato ma gustoso, si adatta bene con ogni tipo di pietanza, ottimo anche con i […]

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Bibita fresca al cocomero

Bibita fresca al cocomero

La Bibita fresca al cocomero , è una ricetta decisamente estiva, gustosa, rinfrescante, che con il caldo consumo molto spesso, perché adoro il cocomero. Povero di calorie, è adattissimo anche per chi sta a dieta, e sotto forma di bibita è davvero un toccasana. Non privatelo però dei semi, che andranno frullati con la polpa, […]

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Insalata di cocomero con aceto balsamico

Insalata di cocomero con aceto balsamico

L’ Insalata di cocomero con aceto balsamico , è irresistibile, deliziosa, e freschissima. Una volta assaggiata, è veramente impossibile farne a meno, soprattutto quando le temperature sono molto alte. Si tratta di un antipasto insolito, ma l’olio e l’aceto balsamico, si sposano perfettamente con il cocomero. Per chi non amasse l’aceto balsamico, può sempre optare […]

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Gelo alla polpa di cocomero

Gelo alla polpa di cocomero

Il Gelo alla polpa di cocomero , è una ricetta deliziosa, leggera e facile da realizzare. Ma per lo più viene preparata, filtrando la polpa per ricavarne solo il succo, che lo rende simile ad una gelatina. Io che non amo estrattori, centrifughe, perché credo che le fibre siano importanti, dunque necessarie, non butto via […]

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Consigli e varianti

Le Ricette a base di cocomero, non si possono conservare, a parte il gelo che può essere anche preparato in anticipo, perché si deteriorano facilmente.

Si tratta di preparazioni che vanno fatte all’ultimo momento, ma sono così facili e veloci, che per realizzarle non vi porteranno via molto tempo.

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