Dolci ricette alla zucca

Con questa top list Dolci ricette alla zucca, voglio dare il benvenuto all’autunno, iniziando proprio da questo meraviglioso frutto, che si presta dunque a preparazioni sia dolci che salate. Le pietanze che vi propongo, sono semplicissime e veloci, alla portata di tutte, anche per chi non ha troppa dimestichezza in cucina.

Vorrei darvi qualche piccolo consiglio, sulla conservazione delle ricette che vi ho proposto, e soprattutto volevo lasciarvi il link La zucca: una grande ricchezza, per apprezzarne tutte le qualità.

I biscottini, solitamente li conservo all’interno di una scatola di latta, o in un barattolo di vetro, entrambi però a chiusura ermetica.

La confettura, dopo averla invasata, chiusa e capovolta, la conservo in un ambiente buio e asciutto, ed attendo almeno 40 giorni prima di mangiarla.

Il ciambellone, si mantiene benissimo all’interno della busta di carta per il pane.

La crostata la conservo invece, sotto una campana di vertro.

I pipistrelli e le zucchette invece, le consumo subito, perché sono passate nel miele, ma volendo per un giorno possono rimanere in frigorifero.

Il crème caramel si conserva perfettamente per 2 o tre giorni in frigorifero, ma senza estrarlo dalla sua formina.

Dolci ricette alla zucca

Crème caramel alla zucca

Crème caramel alla zucca

Crème caramel alla zucca, è decisamente una variante, del classico dolce  al cucchiaio. La zucca lo rende diverso, ma altrettanto buono, e leggero…sicuramente, molto più colorato. La versione che vi propongo, è servita con panna montata e amaretti, ma nulla vi vieta, di proporlo, in modo tradizionale, con lo zucchero caramellato.

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Ciambellone con la zucca e gocce di cioccolato

Il Ciambellone con la zucca e gocce di cioccolato, è una ricetta di Rosaria, la mia vicina di casa, che mi ha passato proprio ieri, perché sa quanto mi piace la zucca…in tutte le salse. Si tratta di un ciambellone morbido e gustoso, che piacerà sicuramente anche ai bambini, perché le gocce di cioccolato, lo […]

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Biscottini alla zucca burro e zenzero

I Biscottini alla zucca burro e zenzero, sono molto particolari, perché la loro consistenza è piuttosto morbida, ma anche molto buoni. Se non amate lo zenzero, potete optare per la cannella in polvere, e in questo caso, ne inserirei almeno tre cucchiaini, per poter rendere al meglio il sapore. Sono dolcetti di stagione, tipicamente autunnali, […]

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Crostata alla zucca

Crostata alla zucca

La Crostata alla zucca, è la preferita di mio marito Massimo. Ma per quale ragione? perché le zucche sono quelle del suo orto, e le noci quelle che raccoglie personalmente, passeggiando in campagna…io poi ci metto del mio, preparando la confettura, e sgusciando le noci. Preparo questa crostata alla zucca e noci, ormai da moltissimi […]

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Confettura di zucca e scorzetta di limone

La Confettura di zucca e scorzetta di limone, è veramente buonissima. Solitamente siamo abituati, ad utilizzare per questo tipo di ricette, la frutta, ma posso assicurarvi, che anche gli ortaggi, non sono da meno. Ovviamente, cercate di utilizzare sempre quelli di stagione, e provenienti da agricoltura biologica. Il tipo di confettura che vi propongo, è […]

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Pipistrelli e zucchette di zucca al miele

Di solito, al posto dei Pipistrelli e zucchette di zucca al miele, per i miei antipasti, o aperitivi, preparo solo dei cubetti di zucca…decisamente molto più pratici. Ma, dal momento che Halloween si avvicina, e che la zucca è facile da modellare, ho deciso di preparare così questa sfiziosa ricetta. Ovviamente, potete decidere di dare […]

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