Un primo semplice e gustoso facile da fare
- Energia 646,04 (Kcal)
- Carboidrati 65,51 (g) di cui Zuccheri 1,94 (g)
- Proteine 28,94 (g)
- Grassi 31,04 (g) di cui saturi 7,92 (g)di cui insaturi 22,04 (g)
- Fibre 1,85 (g)
- Sodio 1.229,38 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 137 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 350 gfusilli
- 200 gpancetta affumicata (a cubetti)
- 2zucchine
- 1 spicchioaglio
- 3 cucchiaiolio di oliva (EVO)
- q.b.pepe (nero o bianco)
- q.b.sale (fino)
Strumenti
- Casseruola
- Canovaccio
- Pentola
- Tagliere
Preparazione
Lavate bene le zucchine sotto acqua corrente, asciugatele con un canovaccio e tagliatele a cubetti.
Tagliate la pancetta affumicata a dadini.
In una padella versate l’olio di oliva EVO e portelo a temperatura, aggiungeteci l’aglio e fatelo dorare.
Dopo aver fatto insaporire l’olio con l’aglio, versate la zucchina e aggiustate di sale… coprite e fate appassire.
Una volta appassita la zucchina (6/7 minuti circa di cottura), aggiungete la pancetta a cubetti e spolverate con il pepe (fate cucinare per altri 5/6 minuti).
Cucinate i fusilli, scolateli al dente e versateli nella padella con il condimento, saltate tutto per un paio di minuti a fuoco basso.
Impiattate e servite in tavola. Aggiungete altro pepe se gradite.
Vini Consigliati per questo piatto
Per questo piatto consigliamo un calice di vino Primitivo