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Castagnole con Ricotta al Forno

Castagnole con Ricotta al Forno

Castagnole con Ricotta al Forno Arriva Carnevale e prepariamo le castagnole con ricotta al forno! Una ricetta più leggera delle castagnole, perché cotte al forno e senza burro e olio, sostituiti dalla ricotta. Ma questo non impedisce di avere castagnole soffici e buone nello stesso tempo! Le castagnole sono dei dolcetti facili e veloci… Continua a leggere
Frittata di Asparagi con Ricotta e Salsiccia

Frittata di Asparagi con Ricotta e Salsiccia

Frittata di Asparagi con Ricotta e Salsiccia La frittata di asparagi con ricotta e salsiccia è una ricetta di stagione molto sfiziosa, ma nello stesso tempo semplice da preparare. Può essere servita sia come antipasto sia come piatto unico in quanto, essendo arricchita con ricotta e salsiccia, è una pietanza… Continua a leggere
Ravioli di Carne e Ricotta con Sugo di Verdure

Ravioli di Carne e Ricotta con Sugo di Verdure

Ravioli di Carne e Ricotta con Sugo di Verdure I ravioli di carne e ricotta con sugo di verdure sono un primo appetitoso, perfetto in ogni occasione. I miei ravioli fatti in casa sono ripieni di carne e ricotta e poi conditi con un sugo di verdure molto leggero ma… Continua a leggere
Cestini con Zucchine Ricotta e Prosciutto Ricetta

Cestini con Zucchine Ricotta e Prosciutto Ricetta

Cestini con Zucchine Ricotta e Prosciutto I Cestini con Zucchine Ricotta e Prosciutto sono un antipasto sfizioso, adatto ad ogni occasione: cene, buffet, aperitivi… Gli ingredienti principali di questa ricetta sono le zucchine, la ricotta, il prosciutto crudo e un tocco di tartufo nero. Ingredienti per 6 cestini: Per la… Continua a leggere
Crostata di Ricotta e Nutella

Crostata di Ricotta e Nutella

Crostata di Ricotta e Nutella Friabile e cremosa allo stesso tempo, la Crostata di Ricotta e Nutella è un dolce goloso a cui è difficile rinunciare, che riesce ad accontentare i gusti di tutti. Per realizzare la mia crostata di ricotta e nutella, ho  utilizzato la nutella che preparo spesso… Continua a leggere
Cannoli Salati di Ricotta e Pesto Ricetta

Cannoli Salati di Ricotta e Pesto Ricetta

Cannoli Salati di Ricotta e Pesto Semplici e sfiziosi, questi Cannoli Salati di Ricotta e Pesto sono un’ottima proposta per buffet e antipasti originali: una croccante cialda di cannolo fatta in casa, ripiena con ricotta e pesto di basilico; un’idea semplice ma appetitosa! Ingredienti per circa 20 cannoli: Per le… Continua a leggere
Ciambella al Cacao con Cuore di Ricotta

Ciambella al Cacao con Cuore di Ricotta

Ciambella al Cacao con Cuore di Ricotta Soffice e golosa, questa Ciambella al Cacao con Cuore di Ricotta è un’ottima idea per la prima colazione di tutta la famiglia. Una morbida ciambella al cacao, arricchita con un delicato ripieno alla ricotta: il dolce perfetto per cominciare la giornata con sprint… Continua a leggere
Libum Pane dell’Antica Roma

Libum Pane dell’Antica Roma

Libum Pane dell’Antica Roma Oggi facciamo un tuffo nella storia, per conoscere il Libum. Il Libum era un tipo di pane, meglio ancora una focaccia, a base di formaggio, che veniva preparato ai tempi degli antichi Romani, la cui preparazione ci viene descritta da Catone nel De Agricoltura. Veniva solitamente… Continua a leggere
Cheesecake alla Zucca e Ricotta

Cheesecake alla Zucca e Ricotta

Cheesecake alla Zucca e Ricotta Chi vuole una fetta di cheesecake alla zucca e ricotta appena sfornata? E’ un dolce originale e delizioso, in cui a farla da protagonista è la zucca; provate anche voi a prepararla! Ingredienti per uno stampo da 22 cm: Per la base: 250 g di… Continua a leggere
Fiori di Zucca Ripieni di Ricotta e Groviera

Fiori di Zucca Ripieni di Ricotta e Groviera

Fiori di Zucca Ripieni di Ricotta e Groviera Oggi vi propongo la ricetta dei Fiori di Zucca Ripieni di Ricotta e Groviera, un antipasto molto sfizioso, croccante fuori e filante dentro!! Ingredienti per la pastella: 200-300 g di farina mezza bustina di lievito istantaneo (per preparazioni salate) qualche foglia di… Continua a leggere
dolce al caffè e liquirizia

dolce al caffè e liquirizia

 dolce al caffè e liquirizia : è il dolce che vi propongo quest’oggi ; cremoso e gustosissimo, fresco ed adatto per la bella stagione, che tarda ad arrivare, ma prima o poi arriverà 🙂 dolce al caffè e liquirizia Ingredienti per 2 persone : 100 g di Cioccolato Fondente all’… Continua a leggere
Ravioli Delicati

Ravioli Delicati

Ingredienti per 4 persone : 300 g di  Semola di Grano Duro MOLINO CHIAVAZZA 2  Uova   Per il ripieno : 300 g di  Ricotta FATTORIE OSELLA 300 g di  Panettone Raisins Gourmet Fragolino  FLAMIGNI 1  Uovo q.b. di  Pepe Nero q.b. di  Macis  EMPORIO DELLE SPEZIE     (in mancanza potete… Continua a leggere
Lasagne Sfiziose con Crumble di Panettone

Lasagne Sfiziose con Crumble di Panettone

  Ingredienti per 4 persone : Per la sfoglia : 200 g di Farina 2 uova   Per il ripieno : 200 g di Robiola 200 g di Ricotta 400 g di Panettone 125 g di Rucola lavata 200 g di Burro 50 g di Formaggio grattugiato q.b. di Pepe… Continua a leggere
Strudel Sfizioso

Strudel Sfizioso

Ingredienti : Per la pasta sfoglia : la ricetta la trovate qui ; Per la pasta sfoglia ho usato : Farina Dolci e Sfoglie   ROSIGNOLI MOLINI Burro   INALPI Per il ripieno : 250 g di  Ricotta 200 g di  Mortadellatagliata a cubetti  La Blu di   FELSINEO 100 g… Continua a leggere
Parte seconda mio compleanno – Torta rustica con scamorza e prosciutto cotto

Parte seconda mio compleanno – Torta rustica con scamorza e prosciutto cotto

Ingredienti : 500 g di pasta sfoglia ( la ricetta la trovate qui )-per la pasta sfoglia ho utilizzato la farina manitoba ROSIGNOLI MOLINI 1 scamorza affumicata a fette 200 g di ricotta 2 uova 150 g di prosciutto cotto 8 fette Le fettine di  INALPI un pizzico di sale pepe nero q .… Continua a leggere