Picanha con rucola, grana e balsamico
picanha con rucola, grana e balsamico La picanha è un taglio di carne bovina, corrispondente al codone e cioè la copertina dello scamone; tipica della cucina brasiliana, la picanha è la carne più utilizzata per la preparazione della famosa grigliata brasiliana, il churrasco . E’ una carne che non ha…
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