Marmellata di Ciliegie senza Zucchero
Semplice e golosa, la marmellata di ciliegie senza zucchero è una delle conserve fatte in casa più buone che ci sia! Ma oltre ad essere buona, è anche leggera: infatti questa marmellata di ciliegie è preparata senza zuccheri aggiunti, quindi adatta davvero a tutti, anche per chi ha problemi di…
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Piadina Fatta in Casa senza Glutine
Piadina Fatta in Casa senza Glutine Semplice e sfiziosa, la piadina fatta in casa è una ricetta di base che si prepara con facilità. La mia ricetta della piadina fatta in casa, inoltre, è senza glutine, per cui è indicata in caso di intolleranze al glutine e adatta a tutti.…
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Pandoro Fatto in Casa con Lievito Madre
Pandoro Fatto in Casa con Lievito Madre Il Pandoro Fatto in Casa con Lievito Madre è, assieme al panettone, il dolce più rappresentativo del Natale. Soffice e goloso, si mantiene morbido a lungo grazie al lievito madre. Ecco la mia ricetta completa con foto dei passaggi. Ingredienti: Primo Impasto: 300…
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Crocette di Fichi Secchi Calabresi
Crocette di Fichi Secchi Calabresi Oggi vi spiego come preparare le crocette di fichi secchi, tipiche della tradizione calabrese. Si tratta di fichi secchi, ripieni con frutta secca (solitamente noci o mandorle) e disposti tra loro a forma di croce; da qui il nome di crocette. Anche se oggi è…
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Castagne Cotte al Microonde: come prepararle velocemente
Castagne Cotte al Microonde: come prepararle velocemente Oggi vi spiego come preparare velocemente le castagne cotte al microonde. Una semplice e veloce alternativa alle classiche castagne cotte in padella o nel forno, ossia le cosiddette caldarroste di cui facciamo scorpacciate in questo periodo e il cui profumo caratteristico inonda piacevolmente…
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Olive Schiacciate Calabresi
Olive Schiacciate Calabresi Preparate con pochi e semplici ingredienti, le olive schiacciate fanno parte della tradizione culinaria calabrese, ma sono diffuse anche in altre parti del Sud Italia, seppur con delle varianti. Qui in Calabria sono meglio conosciute con il nome dialettale di Alivi Ammaccate, che sta appunto per olive…
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Panini di Sorgo senza Glutine
Panini di Sorgo senza Glutine Morbidi e naturalmente senza glutine, i panini di sorgo sono un’ottima alternativa ai classici panini senza glutine. Buoni e sfiziosi, si accompagnano bene con ogni tipo d’ingredienti, sia dolce che salato, ad esempio con i salumi, formaggi, creme dolci spalmabili ecc… Il sorgo è un…
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Marmellata di Funghi Porcini
Marmellata di Funghi Porcini Sfiziosa e originale, la marmellata di funghi porcini è una conserva che non può mancare nella vostra dispensa. Siamo nella stagione dei funghi: via libera quindi ad antipasti, primi e secondi piatti arricchiti con questi squisiti e profumati ingredienti!! Ma perchè non preparare con i funghi…
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Kefir Fatto in Casa senza Grani e Fermenti
Kefir Fatto in Casa senza Grani e Fermenti Buono e genuino, il kefir fatto in casa senza grani e fermenti è davvero semplice da preparare, come lo yogurt fatto in casa. Di seguito vi spiego come fare il kefir senza i grani o i fermenti che spesso è difficile reperire.…
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Marmellata di Fichi senza Zucchero
Marmellata di Fichi senza Zucchero La marmellata di fichi senza zucchero è una dolce golosità ideale per chi vuole mantenersi in forma e ridurre l’apporto di zuccheri. Fatta in casa solo con fichi freschi e nient’altro! Ottima per la prima colazione, spalmata sul pane, gallette o fette biscottate, questa marmellata…
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Pancetta Fatta in Casa
Pancetta Fatta in Casa Oggi vi lascio la mia ricetta per la pancetta fatta in casa. Se si ha un po’ di tempo a disposizione perchè non fare i salami in casa, che in quanto a sapore e genuinità non hanno rivali? Dopo le mie ricette della Salsiccia e della…
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Marmellata di Arance Ricetta
Marmellata di Arance La marmellata di arance è una di quelle marmellate fatte in casa che non può mancare nella vostra dispensa, anche perchè è molto facile farla in casa, seguendo con cura la mia ricetta. La marmellata di arance può essere gustata in modo semplice, spalmandola sulle fette biscottate…
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Panettone Veloce Fatto in Casa Ricetta
Panettone Veloce Fatto in Casa Dopo il pandoro, ecco il panettone veloce fatto in casa. Veloce perchè è preparato con lievito di birra, quindi i tempi di lievitazione sono ridotti rispetto alla ricetta classica. Veloce ma buono e morbido. Buon Natale!! Ingredienti per un panettone da 1 kg: BIGA (LIEVITINO):…
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Pandoro Veloce Fatto in Casa
Pandoro Veloce Fatto in Casa Per questo Natale non potrai fare a meno di un buon pandoro veloce fatto in casa. Veloce perchè i tempi di lievitazione sono ridotti rispetto alla ricetta classica, anche se occorrono non meno di 6-7 ore; in più è preparato con lievito di birra anziché…
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Marmellata di More Ricetta
Marmellata di More La marmellata di more è una deliziosa confettura estiva, ottima per la colazione o come ingrediente per i vostri dolci. Per chi ama le ricette light, in questo articolo vi spiego come preparare la marmellata di more senza zucchero seguendo la mia ricetta. Ingredienti: 1 kg di…
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Marmellata di Fichi Ricetta
Marmellata di Fichi La marmellata di fichi è una delle conserve più tipiche del periodo estivo, dal momento che viene preparata con i fichi, che maturano da giugno a settembre, a seconda delle varietà. La marmellata di fichi è ideale per farcire crostate, torte e biscotti, ma è deliziosa anche…
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Marmellata di Cipolle di Tropea
Marmellata di Cipolle di Tropea La marmellata di cipolle di Tropea è una delicata e gustosa conserva a base di cipolle rosse di Tropea, conosciute da tutti per la loro dolcezza e facile digeribilità. Questa confettura di cipolle è ideale per accompagnare formaggi, soprattutto quelli stagionati come il pecorino, grana…
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Marmellata di Pomodori Verdi
Marmellata di Pomodori Verdi La marmellata di pomodori verdi è una marmellata sfiziosa e originale, un po’ insolita rispetto alle classiche marmellate di frutta che mangiamo solitamente, ma è perfetta da accompagnare con formaggi e salumi stagionati. Una conserva di stagione che vi consiglio di non farvi mancare nella vostra…
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Marmellata di Prugne e Cannella
Marmellata di Prugne e Cannella La marmellata di prugne e cannella è perfetta per la prima colazione, da spalmare sul pane o fette biscottate; è anche ottima per realizzare crostate, biscotti o torte. L’aggiunta di cannella dà un leggero gusto speziato e aromatico alla marmellata, che è davvero gradevole. Ingredienti:…
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Marmellata di Peperoncini Ricetta
Marmellata di Peperoncini La marmellata di peperoncini è una conserva deliziosa e dal gusto molto particolare, dolce e leggermente piccante allo stesso tempo; si utilizza come accompagnamento per formaggi stagionati, ma è ottima anche con carni alla griglia. Ingredienti: 15 g di peperoncini piccanti 200 g peperoni rossi 125 g di zucchero…
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