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Gelatine di limone e zenzero

Gelatine di limone e zenzero

Ingredienti per 10 gelatine circa :500 ml di acqua100 g di zucchero di canna Bronsugar Swaziland distribuito da  D&C3 fogli di gelatina2 cucchiai di farina di riso  MOLINO CHIAVAZZA2 bustine di tè Lemon Ginger  Hampstead Tea distribuito da  D&C Preparazione :In un pentolino fate sciogliere lo zucchero nell’acqua , quindi… Continua a leggere
Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

Ingredienti per 4 persone : 320 g di Spaghetti 100 di capperi al sale  o sotto aceto 1 vasetto di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio 10 olive verdi  Bella di Cerignola 5 filetti di alici prezzemolo Sale q.b. uno spicchio di aglio q.b. di olio extra vegine di oliva 1 peperoncino… Continua a leggere
Tentazione di caffè e panna

Tentazione di caffè e panna

Ingredienti :250 g di pasticcini al caffè Caffettini  LOISONq.b. dragèes al caffè  MIRCO DELLA VECCHIA1 ViaLat Spray  ( panna a ridotto contenuto di lattosio )  SPRAY PAN Preparazione :Spruzzate un pò di panna nei contenitori , adagiatevi un pasticcino al caffè ,  ricoprite di nuovo con la panna e fate… Continua a leggere
Paella mixta di carne, pesce e verdure ( cucina spagnola )

Paella mixta di carne, pesce e verdure ( cucina spagnola )

Ingredienti :300 g di riso carnaroli  LA PILAq.b. olio extravergine di oliva  MARINA COLONNAmezza cipolla tritata 1 spicchio d’aglio300 g di petto di pollo a cubetti300 g di carne di maiale a cubetti150 g salsiccia fresca sbriciolatamezzo vasetto di peperoni agrosaporiti  MANZONI 150 g di pisellimezzo bicchiere di vino bianco6 pomodori… Continua a leggere
Parte terza mio compleanno- Pitta impigliata con i ciccioli

Parte terza mio compleanno- Pitta impigliata con i ciccioli

Ingredienti : 400 g di farina manitoba  ROSIGNOLI MOLINI 1 cucchiaino di sale 1 bustina di lievito di birra liofilizzato 2 cucchiaini di zucchero acqua q . b. 300 g di ciccioli di maiale 2 uova sode tagliate a fettine 200 g di salsiccia secca a fette 1 confezione di  Il formaggio… Continua a leggere
Parte seconda mio compleanno – Torta rustica con scamorza e prosciutto cotto

Parte seconda mio compleanno – Torta rustica con scamorza e prosciutto cotto

Ingredienti : 500 g di pasta sfoglia ( la ricetta la trovate qui )-per la pasta sfoglia ho utilizzato la farina manitoba ROSIGNOLI MOLINI 1 scamorza affumicata a fette 200 g di ricotta 2 uova 150 g di prosciutto cotto 8 fette Le fettine di  INALPI un pizzico di sale pepe nero q .… Continua a leggere
Il mio compleanno – parte prima : Torta "gita al lago"

Il mio compleanno – parte prima : Torta "gita al lago"

Buongiorno a tutti,oggi ho postato la torta del mio compleanno , realizzata interamente da me ; ogni giorno pubblicherò una delle ricette realizzate per la mia ricorrenza , intanto vi presento la mia Prima  torta  in MMF , frutto di un’intera settimana di lavoro , per riuscire a realizzare i maialini e oggetti… Continua a leggere
Fior di limone

Fior di limone

Ingredienti :5 limoni300 g di formaggio fresco spalmabile50 g di zucchero100 g di scagliette di cioccolato fondente   DULCIARsucco dei 5 limoni suddettiq.b. ciliegie selvatiche  LES GRIOTTINES ® Preparazione :Prendete 1 dei 5 limoni e grattugiatene la scorza in una ciotolina ; tagliate i limoni in spicchi e svuotateli della polpa ,… Continua a leggere
Cestini di wurstel con crauti e mostarda

Cestini di wurstel con crauti e mostarda

Ingredienti per 6 bicchierini : 1 confezione di wurstel di pollo  da 250 g 1 bicchiere di vino bianco 1 confezione di crauti  piccola mezza cipolla sale q.b. olio evo 1 foglia d’alloro 3 bacche di ginepro 1 vasetto di mostarda di pere  (a piacere) Preparazione : Fate soffriggere in una… Continua a leggere
Fegatini e cuori ai peperoni agrosaporiti

Fegatini e cuori ai peperoni agrosaporiti

Ingredienti :1 confezione di fegatini e cuori già sbollentati1 spicchio d’aglioolio extra vergine di oliva  MARINA COLONNAsale q.b.1 vasetto di peperoni agrosaporiti   MANZONIorigano q.b.1 cucchiaino di peperoncino in polvere  TEC-AL5-6 pomodorini ciliegino semisecco   AGROMONTE Preparazione :Soffriggete l’aglio con l’olio , aggiungete i fegatini e i cuori , i peperoni , i pomodori… Continua a leggere
Fusilloni integrali con asparagi e bontà della terra

Fusilloni integrali con asparagi e bontà della terra

Ingredienti per 4 persone :250 g di fusilloni integrali LA FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO mezza cipolla1 spicchio d’aglioolio q.b.sale q.b.1 mazzetto d’asparagi tagliati a tocchetti2 peperoni piccoli o uno grande , tagliati a striscioline100 g di prosciutto crudo tagliato a cubettimezzo vasetto da 330 g di Pomodorino del Piennolo del… Continua a leggere
Risotto carciofi e asparagi

Risotto carciofi e asparagi

Ingredienti per 4 persone :400 g di riso un mazzetto di asparagi lavati e tagliatiuna confezione di carciofi surgelatamezza cipolla tritata200 g di salsiccia fresca sbriciolata100 g di burro1 cucchiaio del Frutto di Baobab   BAOMIXpepe nero q. b. prezzemolo1 dadosale q. b.50 g di Pecorino Toscano DOP Stagionato grattugiato  CASEIFICIO MANCIANO Preparazione… Continua a leggere
Pollo al curry ( cucina indiana )

Pollo al curry ( cucina indiana )

Ingredienti per 4 persone :400 g di petto di pollo tagliato a tocchettimezza confezione di curry biologico  EMPORIO ECOLOGICOmezza cipolla tritata1 carota tritata1 vasetto di yogurt biancoprezzemolosale q. b. pepe dei piaceri q. b. TEC-AL50 ml di olio di semi di soia  DANTE Preparazione :In una padella ( io ho usato… Continua a leggere
Spaghetti trafilati in oro con gamberi

Spaghetti trafilati in oro con gamberi

Ingredienti  per 4 persone :400 g di  Spaghettoro  VERRIGNI300 g di gamberi sgusciati 7 gamberi interi1 bicchierino di brandy1/4 di cipollamezzo bicchiere di olio extravergine di oliva  DANTEprezzemolo2 confezioni di pomodorino del piennolo del Vesuvio D.O.P.  CASA BARONE1 cucchiaino di peperoncino in polvere  TE-CAL1 cucchiaino di  Brotec Fish SDL  TEC-ALSale… Continua a leggere