Parte seconda mio compleanno – Torta rustica con scamorza e prosciutto cotto
Ingredienti : 500 g di pasta sfoglia ( la ricetta la trovate qui )-per la pasta sfoglia ho utilizzato la farina manitoba ROSIGNOLI MOLINI 1 scamorza affumicata a fette 200 g di ricotta 2 uova 150 g di prosciutto cotto 8 fette Le fettine di INALPI un pizzico di sale pepe nero q .…
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Il mio compleanno – parte prima : Torta "gita al lago"
Buongiorno a tutti,oggi ho postato la torta del mio compleanno , realizzata interamente da me ; ogni giorno pubblicherò una delle ricette realizzate per la mia ricorrenza , intanto vi presento la mia Prima torta in MMF , frutto di un’intera settimana di lavoro , per riuscire a realizzare i maialini e oggetti…
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Fior di limone
Ingredienti :5 limoni300 g di formaggio fresco spalmabile50 g di zucchero100 g di scagliette di cioccolato fondente DULCIARsucco dei 5 limoni suddettiq.b. ciliegie selvatiche LES GRIOTTINES ® Preparazione :Prendete 1 dei 5 limoni e grattugiatene la scorza in una ciotolina ; tagliate i limoni in spicchi e svuotateli della polpa ,…
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Cestini di wurstel con crauti e mostarda
Ingredienti per 6 bicchierini : 1 confezione di wurstel di pollo da 250 g 1 bicchiere di vino bianco 1 confezione di crauti piccola mezza cipolla sale q.b. olio evo 1 foglia d’alloro 3 bacche di ginepro 1 vasetto di mostarda di pere (a piacere) Preparazione : Fate soffriggere in una…
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Fegatini e cuori ai peperoni agrosaporiti
Ingredienti :1 confezione di fegatini e cuori già sbollentati1 spicchio d’aglioolio extra vergine di oliva MARINA COLONNAsale q.b.1 vasetto di peperoni agrosaporiti MANZONIorigano q.b.1 cucchiaino di peperoncino in polvere TEC-AL5-6 pomodorini ciliegino semisecco AGROMONTE Preparazione :Soffriggete l’aglio con l’olio , aggiungete i fegatini e i cuori , i peperoni , i pomodori…
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Fusilloni integrali con asparagi e bontà della terra
Ingredienti per 4 persone :250 g di fusilloni integrali LA FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO mezza cipolla1 spicchio d’aglioolio q.b.sale q.b.1 mazzetto d’asparagi tagliati a tocchetti2 peperoni piccoli o uno grande , tagliati a striscioline100 g di prosciutto crudo tagliato a cubettimezzo vasetto da 330 g di Pomodorino del Piennolo del…
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Risotto carciofi e asparagi
Ingredienti per 4 persone :400 g di riso un mazzetto di asparagi lavati e tagliatiuna confezione di carciofi surgelatamezza cipolla tritata200 g di salsiccia fresca sbriciolata100 g di burro1 cucchiaio del Frutto di Baobab BAOMIXpepe nero q. b. prezzemolo1 dadosale q. b.50 g di Pecorino Toscano DOP Stagionato grattugiato CASEIFICIO MANCIANO Preparazione…
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Pollo al curry ( cucina indiana )
Ingredienti per 4 persone :400 g di petto di pollo tagliato a tocchettimezza confezione di curry biologico EMPORIO ECOLOGICOmezza cipolla tritata1 carota tritata1 vasetto di yogurt biancoprezzemolosale q. b. pepe dei piaceri q. b. TEC-AL50 ml di olio di semi di soia DANTE Preparazione :In una padella ( io ho usato…
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Spaghetti trafilati in oro con gamberi
Ingredienti per 4 persone :400 g di Spaghettoro VERRIGNI300 g di gamberi sgusciati 7 gamberi interi1 bicchierino di brandy1/4 di cipollamezzo bicchiere di olio extravergine di oliva DANTEprezzemolo2 confezioni di pomodorino del piennolo del Vesuvio D.O.P. CASA BARONE1 cucchiaino di peperoncino in polvere TE-CAL1 cucchiaino di Brotec Fish SDL TEC-ALSale…
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