Pasta al Forno con Zucca e Salsiccia

Pasta al Forno con Zucca e Salsiccia

La pasta al forno con zucca e salsiccia è un piatto ricco e gustoso, che piace a tutti: perfetto per il pranzo della domenica! Di seguito la ricetta per prepararla sia con il Bimby, sia senza... Continua »
Parmigiana di Zucca e Patate

Parmigiana di Zucca e Patate

Sfiziosa e semplice da realizzare, la parmigiana di zucca e patate è un piatto piacevole da gustare in questa fredda stagione: con il suo cuore filante di mozzarella, è davvero impossibile resisterle!! Questa parmigiana è inoltre senza glutine e senza... Continua »
Biscotti di Zucca e Mele Cotogne

Biscotti di Zucca e Mele Cotogne

Per una colazione sana e golosa, i biscotti di zucca e mele cotogne sono proprio ciò di cui abbiamo bisogno! Semplici sia negli ingredienti sia nella preparazione, grazie al loro profumo e al loro gusto delicato, piaceranno a tutti, anche ai bambini; un modo alternativo per far consumare più frutta... Continua »
Passatelli con Crema di Zucca e Funghi al Forno

Passatelli con Crema di Zucca e Funghi al Forno

I passatelli con crema di zucca e funghi al forno, che vi propongo quest'oggi, rappresentano la mia proposta originale e alternativa per condire i passatelli, la pasta fresca tipica dell'Emilia Romagna, solitamente serviti con il brodo. Il condimento è costituito da una delicata crema di zucca, alla quale si aggiungono... Continua »
Spiedini di Zucca e Cotoletta

Spiedini di Zucca e Cotoletta

Semplici e sfiziosi: gli spiedini di zucca e cotoletta sono proprio questo! Cubetti di zucca impanata e quadratini di cotoletta veg: un connubio sano e appetitoso, accompagnato con glassa di aceto balsamico, che esalta il gusto della zucca e della cotoletta di soia. Una ricetta che piacerà di sicuro a... Continua »
Polpette di Zucca e Patate al Forno

Polpette di Zucca e Patate al Forno

Genuine e sfiziose allo stesso tempo, le polpette di zucca e patate al forno sono un'idea antipasto molto semplice e veloce da realizzare. Preparate senza carne e senza glutine, queste polpette vegetariane rappresentano una valida e gustosa alternativa alle tradizionali polpette di carne. Inoltre, la cottura al forno rende queste... Continua »
Spezzatino di Carne con Zucca

Spezzatino di Carne con Zucca

Spezzatino di Carne con Zucca Semplice e veloce, lo spezzatino di carne con zucca è un secondo piatto che si prepara in poco tempo, ma allo stesso tempo è ricco di gusto. L’aggiunta della zucca, con il suo sapore delicato, dà un tocco in più allo spezzatino, piatto ideale da... Continua »
Biscotti di Zucca per Halloween

Biscotti di Zucca per Halloween

Biscotti di Zucca per Halloween Golosi e divertenti, i biscotti di zucca sono un’idea originale da preparare per la festa di Halloween. Non hanno solo la forma di tante simpatiche zucchette, ma contengono realmente zucca nell’impasto. Oltre ad essere belli da vedere, questi biscotti sono anche buoni e fragranti, perfetti... Continua »
Zucca Lunga Ripiena Ricetta

Zucca Lunga Ripiena Ricetta

Zucca Lunga Ripiena La zucca lunga ripiena è un gustoso piatto di stagione, preparato con un ingrediente davvero particolare, la cosiddetta Zucca Lunga, o Cucuzza Longa in dialetto, il cui nome scientifico è Lagenaria Longissima, che può raggiungere anche i due metri di lunghezza e la si trova in estate.... Continua »
Cheesecake alla Zucca e Ricotta

Cheesecake alla Zucca e Ricotta

Cheesecake alla Zucca e Ricotta Chi vuole una fetta di cheesecake alla zucca e ricotta appena sfornata? E’ un dolce originale e delizioso, in cui a farla da protagonista è la zucca; provate anche voi a prepararla! Ingredienti per uno stampo da 22 cm: Per la base: 250 g di... Continua »
Fiori di Zucca Ripieni di Ricotta e Groviera

Fiori di Zucca Ripieni di Ricotta e Groviera

Fiori di Zucca Ripieni di Ricotta e Groviera Oggi vi propongo la ricetta dei Fiori di Zucca Ripieni di Ricotta e Groviera, un antipasto molto sfizioso, croccante fuori e filante dentro!! Ingredienti per la pastella: 200-300 g di farina mezza bustina di lievito istantaneo (per preparazioni salate) qualche foglia di... Continua »
Fettuccine alla Zucca e Carne Tritata

Fettuccine alla Zucca e Carne Tritata

Fettuccine alla Zucca e Carne Tritata Oggi prepariamo delle gustose Fettuccine alla Zucca e Carne Tritata, un primo piatto semplice ma ricco di sapore, che può essere preparato anche fuori stagione utilizzando della zucca congelata oppure, come ho fatto io, una zucca intera conservata in un luogo fresco: infatti le... Continua »
Polpo Grigliato con Crema di Zucca

Polpo Grigliato con Crema di Zucca

Polpo Grigliato con Crema di Zucca Oggi vi lascio la mia ricetta del polpo grigliato con crema di zucca, un piatto molto raffinato e di gran gusto, ottimo da essere preparato per cene ed occasioni particolari. Perfetto sarebbe anche grigliarlo direttamente sulla tavola, proprio come ho fatto io, usando una... Continua »
Come Intagliare una Zucca di Halloween

Come Intagliare una Zucca di Halloween

Come Intagliare una Zucca di Halloween Oggi vi spiego Come Intagliare una Zucca di Halloween: ho voluto infatti cimentarmi ad intagliare una zucca, simbolo per eccellenza della festa di Halloween, meglio conosciuta in America come Jack O’Lantern. Vi assicuro che non è per niente difficile, ci vuole solo un po’... Continua »
Zucca Lunga con Riso e Carne Ricetta

Zucca Lunga con Riso e Carne Ricetta

Zucca Lunga con Riso e Carne Oggi ho preparato un piatto buonissimo, la zucca lunga con riso e carne . Questa zucca particolarmente lunga, che viene chiamata anche  “Cucuzza longa” qui in Calabria, il cui nome scientifico è Lagenaria Longissima, è una pianta della famiglia delle Cucurbitacee, raggiunge anche i... Continua »
Fiori di Zucca Ripieni Mozzarella e Acciughe

Fiori di Zucca Ripieni Mozzarella e Acciughe

Fiori di Zucca Ripieni Mozzarella e Acciughe Questa mattina vi propongo degli sfiziosi fiori di zucca ripieni mozzarella e acciughe, ricetta semplicissima, velocissima e soprattutto da leccarsi i baffi!!! Ingredienti per 4 persone : 16 fiori di zucca 200 g di mozzarella 16 filetti di acciughe (o alici) sott’ olio ... Continua »
Torta Salata di Zucca Ricetta

Torta Salata di Zucca Ricetta

Torta Salata di Zucca Ingredienti torta salata di zucca : 370 g di zucca cruda 200 g di farina di grano tenero 50 g di burro a temperatura ambiente 50 g di parmigiano reggiano grattugiato 1 uovo 6 fettine di formaggio fuso  INALPI mezzo cubetto di lievito di birra fresco... Continua »
Crostata di Zucca Dolce Ricetta

Crostata di Zucca Dolce Ricetta

Crostata di Zucca Dolce Oggi crostata di zucca dolce, una vera delizia per il palato !! Ecco la ricetta . Ingredienti della crostata di zucca : Per la pasta frolla : 300 g di  farina  dolci e sfoglie  ROSIGNOLI MOLINI 150 g di burro 150 g di zucchero di canna ... Continua »
Whoopie Pie alla Zucca Ricetta

Whoopie Pie alla Zucca Ricetta

Whoopie Pie alla Zucca Ingredienti per i whoopie pie alla zucca : 180 g di farina manitoba  ROSIGNOLI MOLINI 200 g di zucchero di canna Brasil  BRONSUGAR   distribuito da D&C 100 g di zucca cotta 100 g di latte 4 cucchiai di burro 2 uova 1 cucchiaino di cannella in... Continua »
Gnocchi di zucca al burro e salvia Ricetta

Gnocchi di zucca al burro e salvia Ricetta

Gnocchi di zucca al burro e salvia Oggi prepareremo degli ottimi gnocchi di zucca, semplici e veloci da preparare . La zucca è un ortaggio che si presta a mille ricette: si consuma, infatti, cucinata al forno, al vapore, nel risotto o nelle minestre, fritta nella pastella ed è molto versatile... Continua »