Morbidi e golosi, i muffin con gocce di cioccolato senza burro latte e uova sono i dolci ideali per la merenda e la prima colazione, sia dei grandi che dei più piccoli!! Leggeri e nutrienti, questi muffin con gocce di cioccolato sono realizzati senza burro, senza latte e senza uova; si rivelano, dunque, adatti non solo a chi è in dieta, ma anche a chi ha problemi di intolleranza o allergia verso i latticini e le uova. Ecco la ricetta per preparare in poco tempo i muffin con gocce di cioccolato senza burro latte e uova 😛
Ingredienti
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Farina 200 g
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Acqua 170 ml
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Zucchero 90 g
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Olio di semi di arachide (oppure di girasole, o di mais) 50 ml
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Gocce di cioccolato fondente 30 g
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Lievito in polvere per dolci mezza bustine
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Vanillina 1 bustina
Preparazione
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Per prima cosa mescolate la farina, lo zucchero e il lievito per dolci in una ciotola abbastanza capiente. Versate gradualmente l’olio di semi e continuate a mescolare. Unite l’acqua, sempre un po’ per volta, quindi mescolate energicamente finchè otterrete un impasto omogeneo. Aggiungete la vanillina e, in ultimo, le gocce di cioccolato. Mescolate in modo da far amalgamare tutti gli ingredienti.
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Prendete uno stampo per muffin, adagiatelo in una teglia da forno (così da renderlo stabile in cottura), quindi inserite i pirottini di carta in ogni formina. Versate un po’ di impasto in ogni stampino, senza riempirlo fino al bordo del pirottino (lasciate circa 1 cm di spazio).
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Cuocete i muffin in forno già caldo a 200° per 15-20 minuti (forno ventilato). Una volta cotti, lasciateli raffreddare bene prima di toglierli dallo stampo.
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I Consigli di Una Pasticciona in Cucina:
Potete conservare i muffin con gocce di cioccolato senza burro latte e uova all’interno di scatole di latta o in contenitori di vetro a chiusura ermetica: si conserveranno meglio e più a lungo 😉
Di una gran golosità, complimenti.
Siccome non avevo in casa le gocce di cioccolato, ho utilizzati degli smarties e li ho cotti nel forno della stufa.. sono venuti buonissimi! ottima ricetta, leggera e golosa!