Tortelli Dolci di Castagne al Forno Ricetta

tortelli dolci di castagne al forno ricetta

Tortelli Dolci di Castagne al Forno

Oggi ho preparato per voi i Tortelli Dolci di Castagne, dei golosi dolci ripieni alle castagne, cotti al forno, chiamati spesso anche ravioli dolci o mezzelune. Sono una deliziosa e più leggera variante ai classici tortelli fritti, per questo motivo potrete gustarli anche a colazione, oppure come spuntino pomeridiano!! Il ripieno è a base di marmellata di castagne, arricchita con cacao e rum, come nella ricetta che vi proposi lo scorso anno, ecco il link: https://blog.giallozafferano.it/lapasticciona/2012/10/marmellata-di-castagne-cacao-e-rum

Ingredienti per 20-22 tortelli dolci di castagne :

375 g di farina di kamut  MOLINI PIZZUTI

150 g di burro

150 g di zucchero

3 uova

1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci

un pizzico di sale

 

Per il ripieno :

q. b. di marmellata di castagne con cacao e rum (fatta da me) https://blog.giallozafferano.it/lapasticciona/2012/10/marmellata-di-castagne-cacao-e-rum

1-2 cucchiai di cacao amaro in polvere (facoltativo)

 

Preparazione dei tortelli dolci di castagne :

Mettete in un impastatore le uova, lo zucchero e il sale: mescolate ed aggiungete la farina, il lievito, il burro a pezzetti e impastate tutto per circa 3-4 minuti; una volta pronto, prendete l’impasto, avvolgetelo in una pellicola e mettete in frigo per circa mezz’ora a riposare. Una volta trascorso il tempo necessario, riprendete l’impasto e mettetelo su un piano infarinato 

pasta frolla quindi, con un matterello, fate una sfoglia di circa mezzo cm di spessore, poi con un coppapasta o una formina, tagliate tanti dischi, dopoidichè con l’aiuto di un cucchiaino farcite i dischi di pasta con la marmellata di castagna,

tortelli dolci con ripieno di castagnepoi richiudete i dischi su se stessi e fate aderire bene i bordi. Adagiateli su una teglia da forno antiaderente

tortelli dolci ripieni di castagnee mettete in forno già caldo per circa 15-20 minuti a 180°-200°. Una volta pronti, fateli raffreddare, dopodichè poneteli su un vassoio e spolverizzateli di zucchero: adesso sono pronti per essere gustati .

Per servire :

Piatto Nostalgie EASY LIFE

Tovaglietta all’americana  CREATIVITAVOLA

Tappetino di Precisione in vendita su  MANI DI MANU

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