Sfoglia di Mozzarella Fatta in Casa

La Sfoglia di Mozzarella fatta in casa è una ricetta semplice e veloce da preparare: sarete voi stessi a realizzare nella vostra cucina una bella sfoglia di mozzarella fresca, molto più buona di quella classica che si trova nei supermercati!!! Parecchie volte mi è capitato di recarmi al supermercato e di non trovare la sfoglia che cercavo oppure, una volta trovata, il sapore non era certo quello di una mozzarella fresca, così mi sono decisa di prepararla in casa da me, con un risultato eccellente, sia in termini di velocità che di gusto!!! Con la vostra sfoglia fai da te potrete preparare tantissimi antipasti freddi, adatti per la stagione estiva, in grado di stupire i vostri ospiti e farvi fare un bel figurone; potrete preparare un delizioso e semplicissimo rotolo di mozzarella farcito in 1000 modi: con prosciutto crudo, rucola e pomodoro, oppure ripieno con verdure grigliate di stagione, come melanzane e zucchine, oppure ancora farcita con prosciutto cotto e maionese……o ancora in tanti altri modi diversi, secondo i gusti che più vi piacciono e secondo la vostra creatività in cucina!!!

Ingredienti della sfoglia di mozzarella fatta in casa :

200 g di mozzarella (a vostro piacere: fior di latte o normale)

 Preparazione della sfoglia di mozzarella fatta in casa :

Per prima cosa, preparate due fogli rettangolari di carta forno: uno adagiatelo sul tavolo, l’altro mettetelo da parte . Prendete la mozzarella, mettetela in un contenitore e fatela sciogliere nel microonde (se non avete il microonde, fatela sciogliere in una padella): appena si è sciolta, eliminate l’acqua che si è formatae poggiatela subito sul foglio di carta forno che avete messo sul tavolo, quindi, ponetevi sopra l’altro foglio che avevate messo da parte; con un matterello allargate e stendete la sfoglia, fino ad ottenere un rettangolo . Lasciate raffreddare per una decina di minuti, dopodichè la vostra sfoglia è pronta per essere usata anche subito, altrimenti arrotolatela nella carta forno e mettetela in frigo .