Sformato di Patate Vegetariano

sformato di patate vegetariano

Sformato di Patate Vegetariano

Oggi ho preparato per voi una ricetta leggera e molto sfiziosa, un gustoso sformato di patate vegetariano, buon appetito !!!

Ingredienti :

2 buste di purè in fiocchi (oppure, se preferite, fate da voi il purè di patate classico)

200 g di piselli

3 carote a cubettini

100 g di fagiolini a pezzettini

50 g di formaggio grattugiato  GRAN MORAVIA

1 cucchiaio di curry in polvere

1 spicchio di aglio

mezza cipolla tritata

q. b. di sale

q. b. di pepe nero in polvere

q. b. di noce moscata in polvere

q. b. di olio extra vergine di oliva

q. b. di pan grattato per lo stampo

 

Preparazione dello sformato di patate vegetariano :

Per prima cosa, fate cuocere  le verdure a vapore (io per cuocere tutte le verdure, cioè le carote, i piselli ed i fagiolini, ho utilizzato Cooky  BAMA, indicato per cucinare, scongelare e riscaldare nel forno a microonde) . Preparate il purè di patate come indicato sulla scatola, (oppure preparatelo voi a casa), una volta cotto mettetelo in una ciotola ed aggiungetevi il curry, il sale, il pepe nero in polvere, la noce moscata, il formaggio grattugiato, l’ aglio tritato e la cipolla tritata: amalgamate per bene, quindi, una volta che le verdure sono cotte, tagliatele in piccoli pezzi (o se preferite, le potete tagliare a crudo) .Prendete le verdure e mettetele nella ciotola dove avete condito prima il purè, aggiungete anche un po’ di olio e mescolate piano piano; intanto, imburrate uno stampo a vostro piacere e spolverizzate il fondo e le pareti con il pane grattugiato, dopodichè versatevi la preparazione di patate e verdure e livellate bene la superficie con un cucchiaio inumidito . Mettete lo sformato in forno già caldo a 190° per circa 15 – 20 minuti . Una volta cotto, togliete dal forno e fate raffreddare completamente prima di sfornare, quindi, mettetelo su un piatto di portata e servite; è buono da mangiare sia a temperatura ambiente che freddo .

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