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Pasta al Salmone e Verdure Cremosa

pasta al salmone e verdure cremosa

Pasta al Salmone e Verdure Cremosa

La Pasta al Salmone e Verdure Cremosa è un primo piatto molto ricco, gustoso e davvero cremoso, oltre che una ricetta super semplice e veloce da preparare; un modo diverso dal solito ed originale, che ho ideato io stessa, per gustare la pasta con salmone, senza la panna, rendendo il piatto più leggero, ma non per questo meno saporito !!

Ingredienti per 4 persone :

320 g di pasta di semola di grano duro  Celentani  PASTA DI FRANCIACORTA

200 g di robiola  FATTORIE OSELLA

100 g di mais

80 g di piselli

8 bastoncini al salmone affumicato tagliati a fette  CORAYA

(in mancanza usate 100 g di salmone affumicato tagliato a pezzetti)

2 carote tagliate a cubettini

1/4 di cipolla tritata

q. b. di sale marino iodato fino  GEMMA DI MARE

q. b. di pepe nero in polvere o in grani

q. b. di olio extra vergine di oliva  Podere Marrazzano  in vendita su  AGRIBONTA’

 

Preparazione della pasta al salmone e verdure cremosa :

In una padella (io ho usato la pratica ed utile padella con manico salva – sforzo e salva – spazio  GZERO) fate rosolare le carote a cubetti, i piselli, il mais e la cipolla tritata con l’ olio extra vergine di oliva, per circa 10 minuti, dopodichè aggiungete la robiola, il sale fino iodato marino, il pepe nero in grani o in polvere e dell’ acqua, quindi, lasciate cuocere a fuoco lento il tutto, finchè il condimento non si sarà asciugato un po’ . Nel frattempo, cuocete in abbondante acqua salata la pasta di semola; una volta cotta, scolatela e versatela nella padella con il condimento preparato in precedenza, dopodichè aggiungete anche il salmone affumicato, a fette o a bastoncini: spadellate per qualche minuto, quindi, servite a tavola ed impiattate .

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERAPer servire :

Posate in acciaio inox Linea Gualtiero Marchesi  BROGGI

Tovaglia Clairette fantasia corallo in tessuto impermeabilizzato  CREATIVITAVOLA

2 Risposte a “Pasta al Salmone e Verdure Cremosa”

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