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Pasta alle Verdure Cremosa,Carne, Funghi

pasta alle verdure cremosa,carne e funghi ricetta

Pasta alle Verdure Cremosa con Carne e Funghi

Oggi ho preparato una cremosissima pasta alle verdure, arricchita con carne e funghi; un piatto rustico, grazie alla presenza della carne, dei funghi e dalla pasta integrale, ma allo stesso tempo dal gusto delicato, dato anche dalla presenza del formaggio filante, che ha dato cremosità al primo piatto di oggi !! Vi lascio subito la ricetta per prepararla 🙂

Ingredienti per 4 persone :

350 g di fusilloni integrali   LA FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO

300 g di formaggio filante  INALPI

250 g di funghi champignon già puliti ed affettati

200 g di piselli

200 g di carne tritata di vitello

10 – 15 pomodori ciliegini tagliati a metà

uno spicchio di aglio tritato

mezza cipolla tritata

un ciuffo di prezzemolo

q. b. di olio extra vergine di oliva  DANTE

q. b. di sale marino iodato fino  GEMMA DI MARE

q. b. di pepe nero in polvere

 

Preparazione :

In una padella (io ho usato il tegame Latina  GUZZINI) fate soffriggere con un po’ di olio extra vergine di oliva l’ aglio tritato, la cipolla tritata, quindi, aggiungete la carne trita e fate rosolare per qualche minuto, dopodichè aggiungetevi anche i pomodori ciliegini già lavati e tagliati in due, i funghi champignon affettati, i piselli e versatevi mezzo bicchiere di acqua, dopodichè aggiungete il sale marino iodato fino, il pepe nero in polvere, un ciuffo di prezzemolo, chiudete il tutto con un coperchio e fate cuocere per 10 – 15 minuti a fuoco moderato . Nel frattempo, cuocete i fusilloni integrali in abbondante acqua salata; una volta cotta, scolate la pasta e versatela nella padella con il condimento preparato prima: aggiungete, quindi, il formaggio filante tagliato a dadini e fate saltare, a fuoco vivo, per alcuni minuti, finchè il formaggio non si sarà sciolto e ben amalgamato al tutto, dopodichè spegnete il fuoco, impiattate la pasta e servite a tavola .

HPIM2945

HPIM2946Per servire pasta alle verdure, funghi e carne :

Centrotavola in stile damascato tipo ristorante   CREATIVITAVOLA

4 Risposte a “Pasta alle Verdure Cremosa,Carne, Funghi”

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