involtini di peperoni ripieni di spaghetti
Quest’ oggi vi propongo involtini di peperoni ripieni di spaghetti : un piatto leggero e gustoso, un’ idea simpatica da presentare sulle tavole di un buffet, nelle cene con amici e parenti . Può essere comodamente preparato in anticipo, infatti si gusta benissimo sia caldo sia freddo .
Ingredienti per gli involtini di peperoni ripieni di spaghetti :
300 g di spaghetti
280 g di passata di pomodoro
150 g di prosciutto cotto tagliato a dadini
250 g di mozzarella tagliata a pezzetti
4 peperoni rossi
2 cucchiai di grana padano grattugiato
uno spicchio di aglio
qualche foglia di basilico
q.b. di olio extra vergine di oliva
q.b. di sale
Preparazione :
Innanzitutto, lavate per bene i peperoni ed adagiateli su di una teglia da forno, quindi, infornateli a 250° per 15-20 minuti circa . Una volta cotti, toglieteli dal forno e lasciate raffreddare . Nel frattempo, preparate il sugo : in una casseruola fate soffriggere l’ aglio con l’ olio extra vergine di oliva, quindi, versatevi la passata di pomodoro ed aggiungete il sale, qualche foglia di basilico e fate cuocere il sugo lentamente . Cuocete la pasta (gli spaghetti) in abbondante acqua salata ; una volta cotta, scolatela e versatela in una padella, in cui aggiungerete anche il sugo preparato in precedenza ed il grana padano grattugiato, quindi, fate saltare per 5 minuti, finchè gli ingredienti non saranno ben amalgamati tra di loro . Prendete i peperoni precedentemente cotti, tagliateli in 4 parti, salateli leggermente e farciteli con la pasta condita con il sugo preparato, qualche tocchetto di prosciutto cotto e un po’ di mozzarella ; arrotolate i peperoni, in modo da formare degli involtini e servite a tavola .
E’ un piatto ideale ad essere gustato sia caldo sia freddo, ottimo per un buffet .
bellissimi!!!
ma che idea carina complimenti, gli involtini di peperoni con la pasta non ci avevo mai pensato
Ottimi involtini, credo siano adatti per stupire in qualche cena, considera che gli involtini sono tra i miei piatti preferiti, quindi sicuramente li proverò.
Che bella idea questi involtini e che bella presentazione! Baci
Ideali per me che ho sempre fretta e che mi piace organizzarmi in anticipo…..mi piacciono molto!!
ciao e buona serata
Complimenti..li ho fatti è sono deliziosi =) un bacione è grazie ancora <3