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Insalata riso a forma di tartaruga

Oggi vi presento la mia insalata riso “speciale”, a forma di tartaruga : l’idea mi è nata mentre pensavo ad un modo particolare ed insolito di fare l’insalata di riso e così pensato alle tartarughe, che mi piacciono molto : il loro carapace mi ha ricordato una cupola ed ecco da qui il piatto di oggi, per nulla difficile, ci vuole solo un pizzico di pazienza !

insalata riso a forma di tartaruga

Ingredienti per  6 persone insalata riso a forma di tartaruga :

400 g di riso  ACQUERELLO

250 g di tonno sott’olio  MAREBLU

150 g di wurstel

50g di cetriolini sott ‘ aceto

100 g di olive verdi schiacciate  TIPICI MEDITERRANEI

100 g di funghetti sott’olio

mezza cipolla tritata

200 g di carciofini sott’olio

200 g di mais

200 g di mortadella di Camaiore tagliata a tocchetti in vendita su  AGRIBONTA’

q.b. di  olio extravergine d’oliva Podere Marrazzano

q. b. di sale ambrato  Murray River  GEMMA DI MARE

 

Per decorare insalata riso a forma di tartaruga :

1 zucchina

2 peperoni verdi

mezza carota

q. b. di olive verdi denocciolate

q. b. di maionese

 

Preparazione insalata riso a forma di tartaruga :

Innanzitutto fate bollire in abbondante acqua salata il riso ; una  volta cotto scolarlo (io ho usato  la splendida PastaSì PENSOFAL )

e mettetelo  in una ciotola, aggiungete l’olio, il sale, il tonno, i wurstel tagliati a rondelle, i cetriolini sott’aceto tagliati allo stesso modo, le olive schiacciate, i funghetti sott’olio, il mais, i carciofini sott’olio, la mortadella di Camaiore e la cipolla tritata, quindi, mescolate bene e cominciate a mettere il riso su di un vassoio da portata ( io ho utilizzato il disco oro pesante bordo kappato I COOK CAKE ) : formate una cupola e spalmatevi sopra la maionese , dopodichè ricopritela con le olive verdi tagliate a rondelle ; adesso con il peperone formate le zampe , tagliate la zucchina per fare la testa e decorate con la carota per fare gli occhi (fissando con un po’ di maionese) .

 

24 Risposte a “Insalata riso a forma di tartaruga”

  1. Ma hai avuto un’idea super originale!!!! Sei stata mitica! Adoro questo genere di presentazioni, infatti se vieni a trovarmi sul mio blog ho una nuova sezione intitolata PIATTI ALLEGRI. Passa se ti va, baci! ^_^

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