Zuppa di riso e legumi in cocotte Le Creuset

Ingredienti per 4 persone :
1 busta da 500 g di  Zuppa Riso e Legumi   MELANDRI GAUDENZIO
1/4 di cipolla
mezzo bicchiere di olio di semi di mais  DANTE
1 spicchio di aglio
sedano
1 carota tagliata a cubetti
1 dado vegetale
sale q.b.
peperoncino piccante
50 g di pancetta tagliata a cubetti

Preparazione :
Nella cocotte  LE CREUSET  soffriggete l’olio con cipolla , aglio , sedano , carota e pancetta ; aggiungete la zuppa , precedentemente lavata , versate 1 litro d’acqua , quindi , aggiungete sale , dado e peperoncino e fate cuocere a fuoco basso per 45 minuti ; se necessario , aggiungete ancora acqua .