Con questa ricetta: salame al cioccolato di Carnevale, farete la gioia dei più piccoli che son sempre golosi di cioccolata, si sa.
Mia madre il salame di cioccolato quando ero piccina lo chiamava “il segreto della dama”, ed stato uno dei primi dolci che ho amato in assoluto!
Ma cosa ha di diverso dal classico salame di cioccolato questo dolcetto?
Scopritela leggendo la ricetta…salame al cioccolato di Carnevale!
Ingredienti
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200 g Biscotti secchi (tipo Petite)
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150 g Cioccolato fondente al 60-69%
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30 g Cacao amaro in polvere
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20 g Zucchero a velo
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30 g Burro (morbido)
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1/2 bicchieri Latte
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1 bustina Smarties
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la buccia grattata di un'arancia (biologica o non trattata)
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q.b. Zucchero a velo (per spolverare)
Preparazione
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1)Tritare molto fini i biscotti mettendoli o in un mixer o in una bustina per alimenti chiusa e rompendoli con un mattarello e metterli in una ciotola.
2) Fondere il cioccolato fondente, unire la buccia di arancia grattata e versarlo sui biscotti, aggiungere anche il cacao amaro, lo zucchero a velo e mescolare con le mani, unire il burro morbido, lavorare ancora e versare a filo il latte, in modo da formare un composto non troppo secco ma abbastanza morbido, unire e distribuire gli smarties al composto.
3) Spolverare un foglio di carta da forno con lo zucchero a velo, metterre sopra l’impasto e dare la forma di un salamotto, chiudere a caramella e mettere in frigo per alcune ore in modo da far solidificare il tutto. Oppure se volete velocizzare l’operazione mettere nel freezer, in questo modo i tempi si dimezzeranno
