Se amate il pesce e siete alla ricerca di un antipasto natalizio facile e raffinato ecco a voi le capesante gratinate all’arancia, un antipasto semplice e al tempo stesso molto chic.
Per realizzare le capesante al forno all’arancia potete utilizzare anche delle capesante surgelate che oggi si trovano un po’ ovunque, nei supermercati ben forniti, sia quelle più piccole che quelle più grandi, a vostro piacere.
POSSONO INTERESSARTI ANCHE:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
1) Per prima cosa dovete staccare il mollusco dalla conchiglia, togliere la pellicina che lo riveste ed il corallo (parte color arancio), sciacquate la conchiglia bene sotto l’acqua corrente aiutandovi anche con una spazzolina. Sciacquate anche le capesante.
2) Mettete i molluschi in una ciotolina e aggiungete il succo di arancia e del pepe nero, lasciate così per 30 minuti.
3) Mescolate nel frattempo il pangrattato con il prezzemolo tritato, del sale e del pepe e la buccia dell’arancia grattata, aggiungete anche un po’ di burro fuso.
4) Infine ungete le conchiglie di burro, posizionate i molluschi marinati con il succo di arancia e coprite con il pangrattato aromatizzato precedentemente preparato. Infornate a 180°, a forno statico per circa 15-20 minuti. Passate per qualche istante sotto al grill le capesante se non si fossero ben dorate.
Dosi variate per porzioni
