Il pollo arrosto all’ortolana con finocchi è un secondo piatto facile e veloce da preparare, ho utilizzato tante verdurine miste e i finocchi, che io adoro e mangio quasi tutti i giorni!
Per realizzare questo secondo, veramente facile, della serie “infilo tutto in forno e ciao!”, ci vuole pochissimo tempo, se poi trovate il pollo in parti, già spezzato, be’ allora, preparare questo pollo arrosto all’ortolana con finocchi sarà davvero uno scherzo!
Veniamo quindi alla nostra ricetta!
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Ingredienti
- 1Pollo (intero da spezzare o in parti)
- 1/2Peperoni rossi
- 1finocchio
- 1/2carota
- 2carciofo
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- 1Succo di limone
- q.b.Sale
- q.b.Origano
Preparazione
1) privare il pollo di eventuali pelurie con la fiamma del fornello quindi lavarlo e asciugarlo molto bene.
2) Lavare e pulire le verdure, fare a grossi spicchi il finocchio e anche i carciofi, tagliare a rondelle la carota e a listarelle il peperone. Tamponare tutte le verdure con della carta da cucina,
3) Versare abbondante olio extra vergine di oliva in una pirofila da forno, disporre i pezzi di pollo con le verdure, irrorare di olio, spolverare di origano, salare e infornare a forno già caldo a 190°.
4) Cuocere per circa 50-55 minuti, a metà cottura girare pollo e verdure e irrorare con il succo di limone.
Ecco pronto il pollo arrosto all’ortolana con finocchi!
