E una cosa che penso vi farà piacere sapere è che questo gelato casalingo si fa veramente 10 minuti, anzi nemmeno, è molto semplice e anche divertente da fare, magari con i vostri bambini, perchè non necessita dell’utilizzo di fornelli, si fa tutto a freddo, vi servirà solo una pasta di pistacchio che è una pasta fatta con solo pistacchio purissimo di Bronte e per decorare della panna montata.
DA SAPERE: il miele è molto importante nella ricetta perchè serve a non far gelare e granire il gelato.
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Gelato al pistacchio senza gelatiera cremosissimo
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INGREDIENTI PER 2-3 COPPE:
150 gr di yogurt greco intero
25 gr di miele
80 gr di zucchero
30 gr di pasta di pistacchio
180 gr di panna per dolci
Per decorare:
panna montata
ESECUZIONE:
1) Come ho detto sopra questo gelato al pistacchio si fa veramente in poche semplici mosse: per prima cosa sciogliere si mescolano in una ciotola lo yogurt con lo zucchero, il miele e la pasta di pistacchio con una paletta di gomma per pasticceria.
2) Adesso si monta la panna (io la metto prima 10 minuti in freezer), usando le fruste elettriche.
3) Poi andiamo ad amalgamare la panna montata agli altri ingredienti, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarla; mettere nel freeezer e dopo 2 ore circa mescolare il tutto e rimettere di nuovo dentro al congelatore.
4) Servire mettendo nelle coppe e decorando cn panna montata.