Dolci di Carnevale di tutti i tipi

Le chiacchiere senza burro al maraschino sono incredibilmente croccanti e leggere, non prendono olio e rimangono belle asciutte, facilissime da fare, sono deliziose con l’aroma ed il profumo del maraschino, delle chiacchiere di Carnevale senza burro davvero super, provale e fammi sapere! Ecome si sul dire, “a Carnevale si sa, ogni “fritto vale”, ah no, […]

Le chiacchiere bollose alla grappa sono una facilissima ricetta di carnevale, croccanti e veramente deliziose, un classico di questo periodo, profumate, e irresistibili, queste chiacchiere, ricetta semplice e veloce sono assolutamente da provare! Le chiacchiere si possono fare in tantissimi modi, variegate, a fiocco, etc, ma ci sono 3 segreti e accorgimenti per farle perfette […]

Oggi vi presento un dolce fritto di Carnevale davvero favoloso: le chiacchiere a fiocco bollose e friabili o frappe a fiocco, una delizia per il palato, perfette sia per una merenda che come dolce per il fine pasto. Le chiacchiere, dette anche cenci, o bugie sono un must immancabile e dato che a Carnevale ogni […]

Inutile dire, Massari è una garanzia, come anche le ricette di altri grandi pasticceri, e queste chiacchiere friabili e croccanti preparate seguendo la ricetta di Massari, sono veramente una favola!Uno dei segreti per realizzare le chiacchiere friabili e croccanti alla perfezione è quello di stenderle sottilissime e di passarle all’ultima tacca della macchinetta della pasta […]

I fior di chiacchiere con crema al pistacchio sono dei dolci fritti di Carnevale deliziosi che fanno subito aria di festa, delle chiacchiere di Carnevale a forma di fiore ripiene di una squisita crema pasticcera al pistacchio, il tutto spolverizzato di zucchero a velo scintillante, si, scintillante, non sapevo nemmeno io che esistesse! A Carnevale […]

Le chiacchiere alla panna con 2 ingredienti sono una facilissima ricetta di Carnevale, semplici economiche e super bollose esse sono anche indicate per chi segue un regime alimentare vegano, grazie all’utilizzo della panna vegetale (ovviamente bisognerà scegliere la panna con marchio “vegan” ).Per ottenere delle chiacchiere fribili e bollose è molto importante far riposare l’impasto […]

Chiacchiere al cacao variegate al cioccolato bianco, di una bontà unica, la versione super golosa delle classiche chiacchiere di Carnevale.Le chiacchiere sono, credo, uno dei dolce carnevaleschi più gettonati e più cucinati, facili da fare, con pochi e semplici ingredienti si preparano, oggi vi propongo una mia rivisitazione le chiacchiere al cacao aromatizzate al mistrà […]

Le chiacchiere variegate al cacao sono simpatiche e davvero sfiziose da portare in tavole per Carnevale, per la gioia dei più piccoli …e non solo!Ecco al ricetta semplice con le foto dei passaggi per preparare queste chiacchiere variegate, ne verrà un bel vassoio grande il doppio di quello che vedete in foto!POSSONO INTERESSARTI ANCHE:Raccolta dolci […]

Le maschere di Carnevale dolci fritte, croccanti e friabili, sono dei dolci di Carnevale semplici da fare e veramente golosi. L’impasto è l’impasto per chiacchiere classico, avrete così delle (scusate la ripetizione) chiacchiere a maschera, carinissime da portare in tavola, ideali anche per le feste dei bambini. Puoi acquistare il TAGLIAPASTA A MASCHERINA QUI LEGGI […]

Non è Carnevale se non si frigge, oggi vi propongo degli squisiti ravioli dolci con crema al limone e limoncello, rigorosamente fritti, una vera delizia, se amate i dolci al limone (io si, tantissimo!), provate a farli.La crema al limone è limoncello è davvero strepitosa e potretet tilizzarla anche per farcire torte, muffins o latro […]

Questa ricetta dei ravioli di ricotta è una tipica ricetta abruzzese che si usa fare nel teramano nel periodo di Carnevale. Sinceramente non so se si fanno anche in altre provincie, io sono toscana, ma risiedo in Abruzzo ormai da 13 anni e questa ricetta l’ho imparata a fare in un piccolo laboratorio di pasticceria […]

I tortelli di Carnevale dolci alla Nutella sono veramente troppo troppo golosi, vi assicuro, che per me che sono a dieta è stato davvero difficile resistere a tanta bontà e me ne son mangiati uno!Domani va be’…è un altro giorno!!!PROVA ANCHE:RAVIOLI DOLCI ALLA NUTELLA AL FORNOMIGLIACCIO NAPOLETANOCASTAGNOLE CAFFE’ E RICOTTABERLINGOZZO TOSCANO Questa è la → HOMEPAGE del mio […]

I cenci toscani di Carnevale sono i tipici dolci che in Toscana facciamo nel periodo carnevalesco, sono simili alle chiacchiere ma stesi un po’ più alti.Difatti Pellegrino Artusi nel suo libro, da cui è tratta questa ricetta (appena modificata per la dose del liquore), dice che i cenci vanno stesi ad un’altezza uguale ad uno […]

Le stelle filanti dolci di Carnevale sono dei simpatici dolci fritti colorati fatti proprio a forma di stella filante, a boccolo cioè. Per realizzare queste stelle filanti,  non vi servirà altro che dei ferretti, come quelli che si usano per fare i cannoli e che vedete nella foto in basso. La ricetta è molto semplice […]

Migliaccio napoletano dolce di Carnevale, un dolce favoloso che appena fatto è andato subito a ruba a casa mia, un classico della cucina partenopea del periodo carnevalesco.Il migliaccio napoletano dolce di Carnevale è veramente facile da farina, non ha farina è lievito al suo interno e si prepara davvero in 20 minuti al massimo!Ma ecco […]

Ricetta migliaccio napoletano variegato alla Nutella

Berlingozzo toscano la ciambella di Carnevale

Ho fatto queste frittelle di semolino dolci al limone ieri e sono state un successone, è venuta la mia carissima amica Veronique per un caffè e le sono piaciute tantissimo, infatti le frittelle di semolino dolci al limone sono davvero pazzesche, di una bontà unica! Ma non solo queste frittelle con semolino sono squisite ma […]

E se vi dicessi che le frittelle con ricotta all’ arancia sono davvero morbidissime e si preparano in soli 10 minuti?Io adoro le frittelle, ne faccio di diversi tipi con la ricotta, con le mele, con mele e ricotta, etc, (sotto troverai alcune ricette), perché sono facili e veloci da fare, senza troppi “impicci”, con […]

Frittelle con ricotta e mele-si fanno in 10 minuti, sofficissime, veramente deliziose, perfette per quando hai voglia di frittelle o di dolci fritti ma hai poco tempo a disposizione, le frittelle di ricotta e mele ti conquisteranno subito per la loro semplicità e golosità!Puoi spolverare di zucchero a velo, invece di rotolarle nello zucchero semolato, […]

Quando mi accingo a friggere le frittelle toscane di riso di S. Giuseppe non riesco proprio a controllarmi, ne mangio, (in maniera del tutto compulsiva ) una dietro l’altra ! Eh si, fanno quest’effetto…..ve lo dico prima !Dolce tipico di Carnevale, ma che viene preparato in Toscana, tradizionalmente per la festa del babbo, il 19 […]

Frittelle alla ricotta e limone dell’ultimo minuto-pronte subito, si preparano davvero in 5 minuti, ma anche meno!Infatti per fare queste deliziose frittelle al limone dell’ultimo minuto si mescolano tutti gli ingredienti in una ciotola, facilissime vero?TI POTREBBERO INTERESSARE:Ciambelle fritte con lievito madreChiacchiere di Massari bolloseCastagnole alchermes e gocce di cioccolatoFrittelle di riso dolci toscaneCiambelle fritte sofficissimePanzerotti cotto e […]

Carnevale si “respira già nell’aria”, con i classici fritti come castagnole, bomboloni e chiacchiere, oggi ho preparato le frittelle mele e uvetta di pasta lievitata e senza uova, facili ed economiche, si possono fare con pochi ingredienti che tutti abbiamo in casa: farina, zucchero, lievito, mele ed uvetta!TI POTREBBERO INTERESSARE:Ciambelle fritte con lievito madreChiacchiere di […]

Ricetta frittelle del luna park super soffici con lievito di birra, sono le classiche frittelle che si trovano, o almeno si trovavano al luna park una volta, deliziose e ricoperte di zucchero, una vera prelibatezza!

Le frittelle di zucca e amaretti sono dei golosi dolcetti fritti, se amate la zucca dovete assolutamente provarle, sono facili e prelibate!Io ho lessato la zucca, ma se preferite potete anche farla a dadini e cuocerla in forno, verrà ancora più saporita ed asciutta!POSSONO INTERESSARTI ANCHE:Frittelle di ricotta e mele all’aranciaFrittelle di mele veloci in […]

Le frittelle con uvetta e mela sono davvero tanto golose e facili da fare con un cucchiaio, senza sac à poche o altro!TI POTREBBERO INTERESSARE:Ciambelle fritte con lievito madreChiacchiere di Massari bolloseCastagnole al limoncelloCastagnole all’alchermesricetta alchermes e gocce di cioccolatoFrittelle di riso dolci toscaneQuesta è la → HOMEPAGE del mio blog, basterà che tu ci clicchi sopra per leggere […]

Le frittelle di ricotta e mele all’arancia sono velocissime da fare, sono pronte in 20 minuti, quindi anche se avete ospiti dell’ultimo minuto, ecco qui, un’idea perfetta.Sono morbidissime le frittelle di ricotta e mele e si sciolgono in bocca, con semplici ingredienti farete la gioia di grandi e piccini!E poi a Carnevale un frittino ci […]

Le castagnole all’ arancia si fanno in 15 minuti, sono facili, veloci e profumatissime, dei golosi dolci di Carnevale anche molto economici da fare!TI POTREBBERO INTERESSARE:Ciambelle fritte con lievito madreChiacchiere di Massari bolloseFrittelle di riso dolci toscaneCASTAGNOLE ALCHERMES E GOCCE DI CIOCCOLATOQuesta è la → HOMEPAGE del mio blog, basterà che tu ci clicchi sopra per leggere tutte le […]

Oggi ho fritto di nuovo…e ho fatto le castagnole di Carnevale, vi lascio la ricetta con tutte le foto dei passaggi, passo passo.Le castagnole di Carnevale sono tipiche del centro Italia, Marche, Abruzzo, Lazio e anche Umbria e si possono anche passare, una volta fritte nel rum e poi rotolare nello zucchero oppure in altri […]

E’ veramente dura stare a dieta mentre si friggono le castagnole di ricotta e caffè, mamma mia quanto sono piaciute in famiglia, le hanno divorate, sono una favola!E poi, se avete poco tempo ma avete voglia di un dolcetto di Carnevale, queste castagnole di ricotta e caffè sono la ricetta che fa per voi, semplici […]

E fritto sia dunque, anche oggi con le castagnole al limoncello e ricotta, meravigliosamente soffici, una tira l’altra davvero, se le provate non vi fermerete più!Le castagnole si preparano in tutto il centro Italia, Marche, Abruzzo, Lazio, e si possono fare con diverse varianti, queste castagnole al limoncello e ricotta son una favola davvero, una […]

Oggi una ricetta molto carnevalesca: ricetta castagnole all’Alchermes con gocce di cioccolato, soffici, ma così soffici e sopratutto molto semplici e di facile esecuzione!Vedrete che farete un successone con queste castagnole all’alchermes e gocce di cioccolato, sono super morbidone!TI POTREBBERO INTERESSARE:Ciambelle fritte con lievito madreChiacchiere di Massari bolloseCastagnole al limoncelloFrittelle di riso dolci toscaneQuesta è […]

Oggi ho preparate delle castagnole soffici all’Alchermes, una ricetta facile facile, da fare anche all’ultimo minuto. Le castagnole sono dei dolcetti fritti dalla forma sferica che si fanno in quasi tutta l’Italia centrale, più che altro nelle Marche e in Emilia Romagna, ma anche in Umbria, sono davvero molto semplici da fare e si possono […]

Oggi vi lascio la ricetta delle ciambelle fritte che vengono sofficissime, una tira l’altra, io le sto mangiando una dietro l’altra, ecco anche come profumarle e renderle irresistibili!UN TRUCCO PER LA RICETTA DELLE CIAMBELLE FRITTE: l’olio deve essere bassissimo altrimenti le vostre ciambelle bruceranno esternamente e dentro rimarranno crude. Se la temperatura dovesse alzarsi spegnete […]

Ciambelle fritte senza lievitazione allo yogurt Oggi vi lascio una ricetta che farà felici grandi e piccini: le ciambelle fritte senza lievitazione con yogurt greco! Se siete alla ricerca di un dolce semplice e veloce da preparare, avete trovato la ricetta giusta. Queste ciambelle fritte senza lievitazione infatti sono incredibilmente soffici e leggere, grazie all’aggiunta […]

Le ciambelle fritte soffici e profumate sono dei dolci a cui penso pochi riescono a resistere, io almeno non ho resistito e anche se sono a dieta un morsetto gliel’ho dato!Io ho utilizzato il lievito madre, se voi non lo usate fate così: impastate 100 g di farina (non dai 500 g ma a parte) […]

Si avvicina il Carnevale e la voglia di ciambelle e chiacchiere è impellente….non volete friggere però? Niente paura vi lascio una valida e golosa alternativa: le ciambelle tipo donuts al forno, se volete le potrete gustare al naturale, appena sfornate, altrimenti potrete spennellarle con del burro fuso e cospargerle di zucchero semolato. Mani in pasta […]

I bomboloni soffici e gonfi con Nutella sono uno dei dolci che amo di più, assieme ai bomboloni farciti con crema pasticcera.In questa ricetta vi farò vedere passo passo come farli belli tondi, gonfi e soffici, una goduria per il palato, vi assicuro che andranno letteralmente a ruba!LEGGI ANCHE:Ciambelle fritte sofficiBomboloni con lievito naturaleFiocchi di […]

I bomboloni alla crema soffici sono una dolce delizia sempre gradita a tutti, da gustare per la merenda, per colazione o, perché no, anche per il dopocena.nella ricetta vi farò vedere come cuocerli alla perfezione, in modo che non rimangano crudi dentro.IMPORTANTE: per i bomboloni alla crema è di non immergerli ad olio bollente, perché […]

BOMBOLONI SOFFICI CON LIEVITO NATURALE

Le girandole di carnevale di pasta lievitata sono dei dolci morbidi e profumati realizzati con l’impasto lievitato, come quello delle ciambelle! Vi lascio la ricetta di queste sfiziose girandole di carnevale di pasta lievitata con le foto dei passaggi per prepararle, perchè Carnevale si avvicina e dunque friggiamo e friggiamo!TI POTREBBERO INTERESSARE:Ciambelle fritte con lievito […]

Oggi vi faccio vedere come fare le treccine fritte di Carnevale, dei dolcetti di pasta lievitata molto simpatici e sfiziosi.Le treccine fritte di Carnevale sono realizzate con la pasta lievitata appunto, potete preparararla anche la sera prima, far partire la lievitazione e metterla in una ciotola unta e coperta in frigo fino al mattino poi […]

Domani è martedì grasso e io per chiudere in bellezza la stagione dei fritti ho fatto queste deliziose stelle di ricotta senza lievitazione.Sono dei dolcetti veramente facili da fare, si mescola tutto assieme in una ciotola ed il gioco è fatto, seguitemi nella ricetta e preparate per domani le stelle di ricotta!LEGGI ANCHE :Castagnole salate […]

Lo so, è tardi, ma anche in extremis ho fatto le zeppole di San Giuseppe al forno con tanta crema, fatte con una pasta choux leggera e croccante.Seguitemi e leggete la ricetta e vi spiegherò tutti trucchi per non sbagliare e per non far abbassare le zeppole quando escono dal forno!SEGUITE QUESTE 2 SEMPLICI REGOLE:-NON […]

Se vogliamo fare le zeppole fritte non possiamo utilizzare lo stesso tipo di impasto che useremmo per le zeppole al forno, ma abbiamo necessità di uno speciale impasto per zeppole fritte, che verranno perfette!Perche, se ci avete fatto caso se friggete le zeppole con una normale pasta per bigné avrete anche visto che esse si […]

Che ne dite di preparare queste golosissime zeppole al cioccolato e pistacchio al forno per la festa del babbo?Le zeppole sono tra i dolci più amati infatti e “gettonati” proprio durante il periodo che precede il 19 marzo, cioè la festa del babbo, anche se a dir la verità, già nel periodo di Carnevale si […]

Lo confesso: oggi ho fatto pranzo con le zeppole fritte ripiene di crema pasticcera…pare brutto? Lo so, ma stavano lì e visto che mio marito non c’era e non le ho potute portare da mia suocera…beh…mica si potevano buttare, no? Arrendiamoci: Carnevale = fritto ! Non si può proprio sfuggire a quest’assioma culinario… inutile fare […]

Domani zeppole, si sa è San Giuseppe e la tradizione in molte parti d’Italia è quella di fare proprio questi favolosi dolci. Io vi do la mia versione “lampo” le zeppole veloci di San Giuseppe, fatte al forno.Per la ricetta base delle zeppole al forno, potete cliccare QUI, con la stessa potretet realizzare anche bigné […]