Cioccolata calda fatta in casa-densa come quella del bar

Con pochi e semplici ingredienti che tutti abbiamo in casa vi faccio vedere come fare una bella cioccolata calda fatta in casa densa come quella del bar o di quella delle bustine che si trovano in commercio,  già pronta da diluire con il latte.

Eh si, perché la cioccolata calda è l’ideale per addolcire i freddi pomeriggi invernali, magari guardando un bel film sul divano con tanto di plaid sulle gambe!

La dose è per 1 tazza di cioccolata , se ne vorrete fare 2 moltiplicate il peso degli ingredienti, ma siate precisi con la bilancia mi raccomando!

DA NOTARE: questa ricetta è adatta anche a persone affette da celiachia, basterà acquistare il cacao amaro e l’amido di mais con la certificazione “gluten free”.

Simo

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Cioccolata calda fatta in casa-densa come quella del bar
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    3 minuti
  • Porzioni:
    1 tazza
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • 200 g Latte
  • 25 g Cacao amaro in polvere
  • 20 g Zucchero
  • 10 g Amido di mais (maizena)

Preparazione

  1. 1) Pesare il latte e metterlo in una casseruola, meglio se antiaderente.

    2) In una tazza mettere il cacao, l’amido e lo zucchero e aggiungere un po’ per volta, qualche cucchiaio del latte già pesato, amalgamare il tutto fino a formare una crema senza grumi, meglio se utilizzate una frusta.

    3) Versare la crema nel pentolino del latte e mettere sul fuoco (oppure potrete usare il microonde)  a fiamma bassa, mescolando sempre con una frusta o cucchiaio fino a quando la cioccolata non si sarà addensata; ci vorranno circa 2-3 minuti. A questo punto versare nella tazza e servite.

    Vi consiglio di gustarla con panna montata!!!

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