Risotto al pomodoro con salsiccia piccante e formaggio
Il risotto al pomodoro è uno di quei piatti che mia madre cucinava ogni tanto, tra una ribollita e una... Continua »
Categoria: Cirio
Pappardelle con sugo allo speck e piselli
Oggi avevo proprio voglia di fare la pasta fatta in casa con un bel sughetto “sostanzioso”: le pappardelle con sugo allo... Continua »
Paccheri con calamari piselli e funghi
Sapete perchè amo in particola modo i paccheri? Perchè rimangono belli al dente e all’interno vi si “insinua” il condimento,... Continua »
Parmigiana di fiori di zucca “sabbiosa”
Lavorare d’estate in una cucina stanca, ma quando mi metto in testa una cosa, non mi ferma nessuno, da giorni... Continua »
Torta rustica con melanzane tipo scacciata
Se vi piacciono le melanzane non potete assolutamente perdervi questa torta rustica con melanzane, un piatto dal sapore mediterraneo, tipo... Continua »
Melanzane in padella con mozzarella-piatto unico
Le melanzane in padella con mozzarella sono un piatto facile e gustoso, se fatto in quantità abbondante può essere un... Continua »
Spaghetti con polpette e fave
Un primo piatto strepitoso, quello che ho fatto ieri, attenzione: con gli spaghetti con polpette e fave c’è il rischio... Continua »
Pasta alla vesuviana-bucatini
Avete solo 20 minuti per cucinare un buon piatto di pasta? La pasta alla vesuviana è primo della tradizione gastronomica del... Continua »
Seppie e piselli con pomodorini
Seppie e piselli sono un piatto tradizionale della cucina laziale, mi ricordano un po’ l’infanzia, perchè mia madre, benchè toscana,... Continua »
Pizza con lievito madre-ricetta 24 h di lievitazione
La pizza con il lievito madre è un appuntamento settimanale al quale io e la mia famiglia non possiamo rinunciare,... Continua »
Rösti di patate al forno con piselli e fontina-ricetta veloce
Il rösti di patate è una piatto svizzero, che io ebbi modo di imparare a cucinare, circa 20 anni fa,... Continua »