Il BUDINO AL CIOCCOLATO è un dolce facilissimo e goloso, si prepara in soli 10 minuti e i vostri bambini ne andranno matti, fidatevi! Se avete la mia età vi ricordate di sicuro del budino in busta al quale andava aggiunto solo del latte e messo in frigo. Mia madre quel budino al cioccolato me lo preparava sempre per merenda e io non stavo nella pelle per poterlo mangiare…eh si…che ricordi, si invecchia! Il budino al cioccolato è delizioso nella sua consistenza soda, sentirete in bocca il sapore del cioccolato, è perfetto se avete voglia di qualcosa di dolce ma senza un eccessivo spreco di tempo!
Ingredienti
- 610 gLatte
- 60 gZucchero
- 40 gCacao amaro in polvere
- 35 gAmido di mais (maizena)
- 20 gBurro
Preparazione
1)In una ciotola mettere le polveri, cioè il cacao amaro, lo zucchero e l’amido, mescolare e unire 110 g di latte, stemperare bene con una frusta in modo da creare un composto senza grumi e liscio. 2) In un pentolino portare a bollore i restanti 500 g di latte, poi versare la crema di cacao e mescolare con una frusta per circa 4 minuti fino a quando ll tutto non si sarà addensato e sarà senza grumi. Spegnere il fornello e unire il burro,. frustare bene fino a farlo amalgamare. 3) Ungere con un pennello e un po’ di olio di semi (appena) uno stampo del diametro di circa 16 cm e alto circa 7-8 cm, versare il composto a far raffreddare in frigo per 3-4 ore. Ecco, il nostro budino al cioccolato è pronto per la gioia dei nostri bambini!
